美食
做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
鸡胸肉 | 500g |
芹菜 | 200g |
食用油 | 适量 |
盐 | 少许 |
香辣酱 | 2勺 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 鸡肉切小丁，芹菜切小丁，蒜切薄片。 |
步骤二 | 步骤二 | 鸡肉丁加入胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟。 |
步骤三 | 步骤三 | 锅内倒入适量食用油，先煸香蒜片。 |
步骤四 | 步骤四 | 放入鸡肉丁翻炒。 |
步骤五 | 步骤五 | 鸡肉丁变色后，加入香辣酱继续翻炒。 |
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做法二
用料
| 食材 | 用量 |
鸡胸肉 | 250g |
干辣椒 | 30克 |
食用油 | 适量 |
盐 | 少许 |
干花椒 | 5克 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 鸡胸肉切丁手指头大小，鸡胸肉最好选新鲜鸡胸不要买冻鸡胸。 |
步骤二 | 步骤二 | 鸡丁加盐，料酒、生抽、水淀粉、柠檬汁(柠檬汁可以帮助去腥，没有也可以不加）抓匀，放20分钟以上码进味。 |
步骤三 | 步骤三 | 准备好配料，辣椒切段，葱姜蒜切碎，花生米淘洗干净。 |
步骤四 | 步骤四 | 锅里适当多放一点油，花生米、鸡丁同时下锅滑开，炸到微黄。 |
步骤五 | 步骤五 | 倒人漏勺沥干油备用。 |
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做法三
用料
| 食材 | 用量 |
鸡腿 | 4个 |
花生 | 少许 |
葱姜蒜 | 个人口味 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 先准备好材料 |
步骤二 | 把鸡腿T骨如下面这个图 | |
步骤三 | 步骤三 | 鸡腿切块里面放入少许盐胡椒老抽料酒生粉 进行腌制三十分钟即可 |
步骤四 | 步骤四 | 腌制的过程中我们可以把花生先炸好 备用 |
步骤五 | 步骤五 | 过中倒入 油温到200度时下鸡丁 鸡丁成金黄色可以捞出 反复再炸一次备用 锅中留少许底油 放入葱姜蒜花椒 炒出香味 放入鸡丁翻炒 然后放入干辣椒 保持中火不停翻炒 把葱姜蒜花椒的味道融入到鸡丁当中 这时候鸡丁的味道已经很浓郁了 我们就可以放入葱段味极鲜白芝麻花生翻炒出锅 |
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