香辣牛肉

香辣牛肉是麻辣诱惑旗下的产品之一，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过10多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。

做法

做法一

用料

食材	用量
牛腱子肉	800g
辣椒	500g
小米辣	40g
蒜	1头
猪油	200ml

展开表格

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	准备好牛腱子肉，切成片之后切成骰子大小的肉块。
步骤二		切好后，准备好食材，辣椒、小米椒、蒜、猪油、葵花籽油、干黄酱、耗油、白醋、白酒、冰糖、十三香。
步骤三	步骤三	同时将小米椒和蒜2:1的比例打碎
步骤四	步骤四	辣椒同肉5:8的比例，将辣椒打碎
步骤五	步骤五	然后就是上图的食材。其中的糖我依旧选择性温的冰糖，冰糖打成冰糖粉备用。

展开表格

做法二

用料

食材	用量
牛肉糜	250g
蒜	8瓣
姜	1小块
洋葱	1/4个
小米辣	100g

展开表格

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	牛后腿剁成肉沫，加入1小勺料酒、1小勺生抽腌制15分钟
步骤二	步骤二	去皮番茄、洋葱、红椒、小米辣切成小块，再用搅拌机搅打碎末
步骤三	步骤三	锅中倒入3-5大勺油没过锅底，油热后加入葱姜蒜末小火爆香，再加入牛肉末打散，炒至完全变色，加入生抽、老抽继续翻炒
步骤四	步骤四	加入搅拌杯中打好番茄辣椒，炒香后中火熬至水份收缩，加适量盐糖调味
步骤五	步骤五	分装的玻璃瓶子一定要能密封，用沸水煮1-3分钟晾干或用烤箱上下火110度烤15-30分钟消毒

做法三

用料

食材	用量
牛腱子	1000g
料酒	15ml
蚝油	5g
生抽	10ml
盐	2g

展开表格

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	买了好多次了，这个是昨天买的，今天就到了，快递特别给力！赞一个。首先将牛腱子用冷水反复泡，将血水泡出。
步骤二	步骤二	将香料准备好。
步骤三	步骤三	将冷水泡过的牛腱子切成块放入锅中加入清水。
步骤四	步骤四	再把香料加入。
步骤五	步骤五	加入料酒，生抽。

展开表格

材料品质

特选牛肉

精品选用的是新鲜牛背部里脊部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯里脊为基本原料，剖成薄片。纯度更高，肉更细腻。

精选辣椒

高价选购河南安阳只经初次晒干的优质子弹头辣椒，经多道工序淘汰掉一半不符合要求的辣椒，再经选择性切割为精品子弹头辣椒，相比普通辣椒，籽少硬实，色泽紫红，辣味纯正，辣度极高。

营养价值

味甘、性平，归脾、胃经，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

小贴士

1. 有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。

2. 一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

flash小游戏

香辣牛肉

基本信息

香辣牛肉

游戏名称：香辣牛肉

游戏类型：休闲小游戏

游戏大小：1587K

游戏介绍

灰牛师傅是一名出色的大厨师，他擅长烹饪各种美食，只要你说得出，他就能做得出来，你看，现在他就用牛肉给你们做一道美味的香辣牛肉。^[1]

操作指南

如何开始

游戏加载完毕后点击play即可开始游戏。

操作方法

游戏中使用鼠标操作，鼠标点击根据步骤制作美味的香辣牛肉。

游戏目标

自己动手制作，成功地做出美味的香辣牛肉。

参考资料

[1] 香辣牛肉 · 4399小游戏[引用日期2012-11-30]