麸皮面包

麸皮面包是一种食品，主要食材有高筋面粉、鸡蛋、酵母、黄油、细砂糖等，制作方法是烤，含有蛋白质，脂肪，钙，维生素等营养成分，口味香甜，老少皆宜。

材料:

A，高筋面粉250克，细砂糖15克，盐2克，酵母4克，鸡蛋一个（中等个头），水110克，麸皮30克，B，无盐黄油15克，C，装饰：蛋白，白芝麻适量

做法:

1、将A中全部材料混合，揉成面团，成光滑状。

2、加入B原料，摔打成光滑具有延展性的面团。

3、基础醒发至2.5倍大，分割50克/个，滚圆。

4、将滚圆后的面团刷蛋白，滚满芝麻，然后用手轻轻压扁，用擀面杖在中间压下去直到底部（防止面团起高）。

5、再发酵20分钟，放入预热的烤箱中。上火190度，下火160度，烘烤约18分钟。