原切牛排

吃法

食药监总局提醒，通常情况下，“原切牛排”内部细菌总数不高，不必加热到熟透，“五至八分熟”也可食用。^{[1]“重组牛排”由于经预先腌制，或由碎肉及小块肉重组而成，内部易滋生细菌，可能导致产品细菌总数偏高，在食用前应烹饪至全熟。[4]原切牛排}

区别

2017年1月，网曝“胶水牛排”，食药监总局提示，消费者可以根据自己的需求，通过查看产品标签来区分“原切牛排”和“重组牛排”，原切牛排标签里只有“牛肉”，如果标签中有配料表，出现其他辅料和食品添加剂的，则为“重组牛排”。^{[7]原切牛排}

参考资料

[1] 【求证】咋就不能吃“胶水牛排”了？2019-04-17T14:37:39+08:00[引用日期2022-05-26 10:46:01]

[2] 【求证】咋就不能吃“胶水牛排”了？2019-04-17T14:37:39+08:00[引用日期2022-05-26 10:52:49]

[3] 苦心经营换来放心品质2021-11-10T11:15:49+08:00[引用日期2022-05-26 10:57:16]

[4] 【求证】咋就不能吃“胶水牛排”了？2019-04-17T14:37:39+08:00[引用日期2022-05-26 10:57:33]

[5] 网曝“胶水牛排”引安全担忧食药监总局:可食用_新闻频道_央视网(cctv.com)2017-01-10T10:53:00+08:00[引用日期2022-05-26 18:50:05]

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