1.白菜洗净切大片;
2.牛肉、大蒜分别洗净切片;
3.葱洗净切末;
4.木耳发好并洗净;
5.粉条煮熟备用;
6.油开后把牛肉和辣椒丝先下锅炒,然后放入白菜梆,炒倒后加入白菜叶;
7.白菜叶炒倒再加入粉条,添少许酱油,继续翻炒;
8.新鲜白菜在炒的时候会下很多水,所以不必再添水,把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖,大约5分钟左右(注意看锅干的话可以加点水);
9.打开锅盖,这时汤会被粉条吸收不少,把木耳和蒜片倒入继续炒,炒出蒜香,加盐、鸡精,盛盘,加点葱花点缀。
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