造型蛋糕

用量

海绵蛋糕（2个6寸量）

全蛋

6个

糖粉

200克

水怡

12克

低粉

200克

图片

说明

步骤一

2个6寸海绵蛋糕部分：黄油➕牛奶喝水融化混合，保持温度待用

步骤二

步骤二

准备一锅热水，上海晚上目前天气还是比较冷的，水温测了下，47°供参考

步骤三

将鸡蛋，糖粉，水怡称重隔刚那锅热水上，搅打（这个过程对于手持打蛋器持有者来说还是蛮痛苦的，手好酸啊）

步骤四

直至全蛋打发到提起液体在面糊表面留下8的印，持久过8秒不消失的状态

步骤五

分批筛入低粉，切拌无颗粒即可

用量

磅蛋糕6寸

1个

可可戚风蛋糕胚28*28

1份

巧克力树桩

黑巧克力

50克

奶油霜抹面/造型

图片

说明

步骤一

既然要做龙猫造型，那先要了解下这个小可爱的构造，侧面有鼓鼓的肚子，身体下面胖，头部尖，切一块三角磅蛋糕，找个面，对比下，嗯天然鼓鼓肚有了，也是上小下大的款，可！通过！就你了

步骤二

步骤二

将磅蛋糕放平看，嗯，底部2边需要切出点弧度，就圆溜溜的底部就可以成了

步骤三

在刚才的基础上，2边修下，有个葫芦的体态就好，凸出鼓鼓的大肚子，这样才可爱。脸部修整下，切平小部分然后弧度往下延展到肚子处，出现依然的弧度，小耳朵可以用边角料修行，包括2个小，短手臂，用切剩下的边角料妥妥能搞定（可以用奶油霜涂抹当胶水或者用牙签进行固定均可哦）大概的龙猫的体态算出来了。就先放一边吧。

步骤四

现在处理的是奶油霜和蛋糕胚部分，奶油霜打好，挖一部分出来待用，剩下是要调色做龙猫皮毛的。将蛋糕胚切成等宽长条，涂抹上奶油霜后，竖着卷起，最后收尾部分，如图做内切，涂上奶油霜，将第二片的顶部也做反向的切口，正好可以和收尾处对上齐平，这样卷的树桩就服帖了

步骤五

步骤五

为了做到树桩的效果，我们需要在蛋糕卷外面围上一圈巧克力树皮，那就需要奶油霜做胶水用了，均匀的将奶油霜抹面，顶部画出夸张的年轮即可（为了露馅部分不要太难看，所以奶油霜里添加了可可粉，呈咖啡色哟）

用量

土豆

1个

丘比原味沙拉酱

2汤匙

牛奶

适量

盐

少量

黑胡椒粉

少量

图片

说明

步骤一

步骤一

土豆切片蒸熟

步骤二

步骤二

玉米粒和豌豆焯熟

步骤三

步骤三

土豆趁热压成泥，我用的是吃火锅用的小漏勺。

步骤四

步骤四

加入牛奶，盐，黑胡椒粉。

步骤五

步骤五

蔬菜粒和沙拉酱，拌匀。