美食
做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
中筋面粉 | 150g |
冰牛奶 | 83 |
干酵母 | 1.5 |
玉米油 | 5 |
细砂糖 | 10 |
展开表格
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 【水光肌！水光肌！】秘诀就是揉面要揉好，没有其他秘方了！！！！！！！ | |
步骤二 | 步骤二 | 【准备馅料】橙皮丁切碎+黑芝麻馅料混合均匀 |
步骤三 | 步骤三 | 搓成10g一个的小球 |
步骤四 | 步骤四 | 揉面就不多说了，我揉好的面团是25.1摄氏度，没有温度概念的同学可以买一个，面团温度发酵再28-30度之间适宜，但是你揉好的面团要低于28度，这样你做造型它才不会很快发酵 |
步骤五 | 步骤五 | 肉好的面团不仅温度要好，而且很光滑，切开要无气孔，这是【水光肌的秘密】 |
展开表格
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
五花肉 | 半斤 |
面粉 | 500克 |
酵母粉 | 5克 |
葱 | 两根 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 先用30度左右的温水250克，加入五克酵母粉，三勺糖，搅拌均匀，倒入500克面粉中，用筷子搅拌成面絮开始用手揉。 |
步骤二 | 步骤二 | 揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，拿到门口晒太阳（阴天可以用温水隔着）发酵2小时 |
步骤三 | 步骤三 | 醒发至两倍大，有这种蜂窝状即可。再拿到案板上揉，排气。揉就一点更好吃。 |
步骤四 | 步骤四 | 猪肉剁碎，要有颗粒感，加入两勺蚝油，一勺厨邦酱油，一勺鸡精少量。50克水，适量葱，搅拌至水分吸收，变得粘稠即可 |
步骤五 | 步骤五 | 面团切成小剂子，擀成中间厚四周薄，加入适量猪肉，左手按住馅料，右手捏，一边捏一遍转动，捏成这样的褶子就行 |
展开表格
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
中筋面粉 | 100g |
牛奶 | 55 |
酵母 | 1 |
玉米油 | 3 |
细砂糖 | 5 |
展开表格
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 揉面 |
步骤二 | 步骤二 | 切开的截面无气孔 |
步骤三 | 步骤三 | 调色：40g 白色、60g黑色、20g蓝色、58g黄色、2g绿色 |
步骤四 | 步骤四 | 馅料10g/个*9个 |
步骤五 | 步骤五 | 黄色平均3份，滚圆 |
展开表格
1、本网站为开放性注册平台，以上所有展示信息均由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性均由发布会员负责，本网站对此不承担任何法律责任。
2、网站信息如涉嫌违反相关法律规定或侵权，请发邮件至599385753@qq.com删除。