做法一
用料
食材 | 用量 |
红椒 | 4个 |
姜 | 3片 |
生抽酱油 | 30mL |
老抽 | 10mL |
蒜台 | 半斤 |
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详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 将材料洗净切丁备用 |
步骤二 | 步骤二 | 花生用油炸酥,放凉备用。 |
步骤三 | 步骤三 | 肉末用油炒后加入老抽翻炒,盛出备用。 |
步骤四 | 步骤四 | 将葱花、辣椒、花椒、八角用油爆香。 |
步骤五 | 步骤五 | 将蒜台放入锅中翻炒 |
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做法二
用料
食材 | 用量 |
猪去皮肉 | 二俩 |
芹菜 | 俩根 |
豆腐干 | 一块 |
蒜苗 | 俩根 |
辣妹子酱 |
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详细步骤
说明 |
1.豆腐干,芹菜,蒜苗,肉,均切二粗丝 |
2.除肉外,其他进行焯下水 |
3.先置锅,下油,下肉丝,下辣妹子酱炒香,下蚝油,美极鲜,生抽,盐,料酒,焯过的菜,味精,香油,翻炒均匀出锅即可 |
做法三
用料
食材 | 用量 |
海虾、圣女果 |
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牛油果 |
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洋葱、蒜 |
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盐、黑胡椒 |
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白葡萄酒 |
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详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 海虾剥好开背去沙线,洗净 |
步骤二 | 步骤二 | 牛油果去皮去核切片,圣女果切两半 |
步骤三 | 步骤三 | 洋葱和蒜切碎备用 |
步骤四 | 步骤四 | 橄榄油爆香洋葱和蒜粒 |
步骤五 | 步骤五 | 放入虾肉炒变色 |
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原料:
主料:、腊牛舌150g。
配料:胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、小葱1根、姜三片。
。
做法:
1、腊猪肝、腊牛舌洗净、切片,尖椒洗净、切丝;
2、蒜切片、葱切小碎末、姜切丝;
3、胡萝卜洗净、去皮、切丝;
4、锅烧热,放少许油,待油烧热,先放入腊猪肝和腊牛舌煸炒;
5、猪肝和牛舌稍稍卷边时,放入蒜片和姜丝;
6、翻炒片刻,放入胡萝卜丝;
7、翻炒均匀,放入蚝油;
8、炒至胡萝卜软熟,加入少许陈醋提味;
9、加入尖椒丝和葱花,迅速翻炒几下,即可出锅。
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