做法一
所需食材
挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。
制作方法
1、坐锅开水,将姜剁成沫放入开水中大火煮开,火关小,打入荷包蛋。
2、下入挂面。中火煮。
3、调味。盐不宜多,酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下,不放味精或鸡精,以清淡为主。最后一步需要放一下锅,当然,也可以不簸,滴几滴香油再洒上小葱粒,即可。鸡蛋挂面
做法二
用料
材料 |
西红柿 |
鸡蛋 |
细挂面 |
油菜 |
熟鸡肉 |
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做法
1.先把鸡蛋炒熟盛出。 |
2.油锅爆香姜蒜末,下西红柿小块翻炒到出汁。 |
3.加入炒好的鸡蛋和撕成丝的熟鸡肉再翻炒一会儿,加水。 |
4.水开后下入细挂面和油菜心煮熟。 |
5.最后加盐、白胡椒、香油出锅。 |
鸡蛋,富含胆固醇,营养十分丰富,含有的元素适合人体生理需要、易为机体吸收,营养价值很高。
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