寿司拼盘

用量

米饭

400克

寿司醋

10克

香油

少量

三文鱼

30克

北极贝

4片

图片

说明

步骤一

步骤一

准备热米饭，摊开倒入寿司醋，搅拌均匀，晾凉。蒲烧鳗鱼切宽段，三文鱼切片，北极贝清洗沥干。蘸汁准备寿司酱油加芥末。米饭用手捏成小团翻滚几次，增加粘性。如饭团粘手不成型，可以在手部沾冷水或2滴香油。把之前准备好的食材放到饭团上、摆盘放上寿司姜就可以了！

用量

海鳌虾 一只

三文鱼 65g

紫苏叶 若干片

三文鱼籽 少许

寿司醋 若干

1、各海鲜洗净，米饭蒸熟，待凉…

2、鳌虾去头部，去虾壳（尾部壳不去），去虾筋，三文鱼肉切片

3、煎蛋皮，米饭拌以寿司醋（待用），柠檬切成角花

4、将寿司米饭均匀铺在蛋皮上，卷成寿司卷

5、将寿司卷切成段，并调制蘸料（青芥末与萬字酱油）

用量

米饭

适量

寿司醋

适量

海草

适量

军舰寿司专用海苔片

适量

美乃滋

适量

图片

说明

步骤一

步骤一

当然是煮饭（忘记拍煮之前的照片了，这张图是煮好的），有条件的选择寿司米，在中日韩以外地区的可以买short rice，不羁一点的爱用什么米都行。如果你没有提前备菜，煮饭的时候就可以备菜了。

步骤二

步骤二

打两个蛋，加少量的盐。先热锅，然后倒少许油，想要风味好就用黄油，想要健康就用椰子油，不讲究的随便什么油。油热以后温度调低，接着就是炒鸡蛋。

步骤三

步骤三

炒到比较粘稠嫩黄的时候就停下，千万不要炒过弄成番茄炒蛋的那种。参照美式炒蛋的方法来。

步骤四

步骤四

把所有的食材都切好，黄瓜萝卜切条，牛油果可以切片也可以切块看你想要什么造型或者用在哪里。胡萝卜可以放煮熟的或者泡过的，看你个人喜欢的口感。我这里用的是烤过的。

步骤五

步骤五

肉类喜好切好。虾煮熟后剥壳去沙线。拿一部分蟹棒和炸肉切成细碎的丁倒入第三步中做好的炒鸡蛋里。