白菜炒鸭片

5、锅内放油烧热，然后放蒜末炒出香味。 6、放一勺油辣椒，炒出红油。 9、放少许白糖，适量耗油翻炒均匀。

原　料

烤鸭肉、白菜、香菇。

老干妈油辣椒、耗油、鸡精、少许白糖、适量盐、香油、蒜末。

特　色

咱老百姓自己的，实实在在的味道。

操　作

1、白菜只用白菜根，斜刀切成片。

2、香菇洗净切块。

3、大蒜拍碎切成蒜末。

4、吃剩的烤鸭，大片改刀，小片直接炒。

5、锅内放油烧热，然后放蒜末炒出香味。

6、放一勺油辣椒，炒出红油。

7、放白菜和香菇翻炒均匀，中火炒至白菜和香菇有些出水的时候。

8、锅内放烤鸭片，加少许盐，鸡精。

9、放少许白糖，适量耗油翻炒均匀。

10、临出锅的时候加几滴香油炒匀出锅即可。