椰汁紫米糕

用量

熟糯米

20克

椰浆

120克

牛奶

80克

白砂糖

15克

鱼胶粉

8克

图片

说明

步骤一

步骤一

1、椰汁＋牛奶＋砂糖＋饮用水煮开后＋鱼胶粉（鱼胶粉要用冷水搅拌均匀后再倒入）＋黑糯米（适量加 前面20克是表示煮好后一份大约有20克的糯米）

步骤二

步骤二

煮至很浓稠后均匀倒入布丁盒内，待冷却后放入冷藏3小时

步骤三

步骤三

完成

用量

黑糯米

60g

辅料

下面有

图片

说明

步骤一

步骤一

用料：黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120克、清水1/2杯、砂糖120克。 1、紫米清洗干净，用水泡一个小时，加三倍的水，煮至软糯 2、煮好的紫米捞出，放凉 3、椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟 4、热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀 5、倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可

用量

黑米

20g

椰浆

200ml

牛奶

100ml

吉利丁粉

30g

白糖

一大勺

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说明

步骤一

步骤一

锅内放入20g黑米和200ml左右的水，煮熟后把其他材料都倒入锅内煮熟（吉利丁粉事先用水拌匀）。煮好的液体放一边冷却后倒入模具，放入冰箱冷藏3小时以上（不是冷冻！）。用牙签脱模就可以了。