美食
做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
面粉 | 100克 |
奶粉 | 5克 |
温水 | 20克 |
糖 | 5克 |
蛋黄 | 1只 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 糖放温水里溶解，然后所有材料一起拌均，揉成光滑面团醒30分钟； |
步骤二 | 步骤二 | 均分成两份，取一份擀成0.3cm厚片，用刀切成5*1.5cm的条； |
步骤三 | 步骤三 | 取一条卷起捏紧口，双手搓成均匀的棒状； |
步骤四 | 步骤四 | 全部做好码在铺了油纸的烤盘里，180度烤25分钟左右。 |
步骤五 | 步骤五 | ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆。成品1 |
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做法二
用料
| 食材 | 用量 |
红薯泥 | 60g |
低筋粉 | 100g |
糖粉 | 25g |
蛋黄 | 1个 |
无盐黄油 | 40g |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 红薯洗净去皮，切片。 |
步骤二 | 步骤二 | 入锅中蒸熟，筷子能轻易扎进去，就表示熟了。 |
步骤三 | 步骤三 | 蒸熟的红薯放入碗中，用勺子挖碎，过筛成红薯泥。（直接用料理机打成泥也可以，不过过筛后的红薯泥更细腻） |
步骤四 | 步骤四 | 细腻的红薯泥。 |
步骤五 | 步骤五 | 低筋粉过筛。 |
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做法三
用料
| 食材 | 用量 |
鸡蛋 | 3个 |
绵白糖 | 60g |
低粉 | 360g |
奶粉 | 30g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 材料集结。 |
步骤二 | 步骤二 | 鸡蛋打散加糖搅拌匀，面粉奶粉过筛，揉成面团入冰箱冷藏半小时， 冷藏好取出，擀成厚度0.8-1cm的面片， 划切成条，扭成纹路，再切短切断。 |
步骤三 | 步骤三 | 摆放烤盘上， 刷蛋液后入烤箱烘烤。 |
步骤四 | 步骤四 | 烤箱预热，中层上下火，170度15分钟，再调至150上火160度下火8分钟， 表面略上金色即可，如图。 Tips:每个烤箱脾气不一样，仅供参考， 我用的是长帝，具体视各自现有烤箱为准。 |
步骤五 | 步骤五 | 晾凉，放密封袋，随吃随取 |
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