美食
中式点心介绍
中式点心是一道特色点心，主要制作原料有面粉，油脂。
制作方法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
面粉 | 500g |
水 | 250-260g |
酵母 | 3-5g |
糖 | 60g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 面包机内放入水（温水的话最好，以手测温带有一点点温暖即可。）放入酵母，我用量勺，放了5cc不到。如果没有量勺，电子秤不要清零倒酵母，如果清零了，等到出现5g时酵母的量远不止5g了 |
步骤二 | 步骤二 | 搅拌，使酵母溶于水 |
步骤三 | 步骤三 | 加入糖 |
步骤四 | 步骤四 | 放入面粉 |
步骤五 | 步骤五 | 启动“自动发酵模式 |
展开表格
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
油皮 |
|
普通面粉 | 200g |
白糖 | 40g |
水 | 100g |
猪油 | 60g |
展开表格
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 油皮材料集合。将低粉，猪油，糖，水混合，和成面团。 |
步骤二 | 步骤二 | 面团和好后是比较柔软的，盖上保鲜膜松弛半小时 |
步骤三 | 步骤三 | 油酥材料混合，和成面团 |
步骤四 | 步骤四 | 盖保鲜膜醒发半小时 |
步骤五 | 步骤五 | 在面团醒发时先制作内馅。水，糖，色拉油混合，放火上加热，到滚开，转小火 |
展开表格
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
低筋面粉 | 200克 |
黄油 | 110克 |
核桃 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 65克 |
展开表格
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 核桃仁放入烤箱，150度烤8~10分钟 |
步骤二 | 步骤二 | 熟核桃仁用刀切碎，核桃大小随自己喜欢调成 |
步骤三 | 步骤三 | 黄油隔热融化 |
步骤四 | 步骤四 | 加入白糖搅拌均匀 |
步骤五 | 步骤五 | 再打入鸡蛋搅拌均匀 |
展开表格
参考资料
[1] 制作方法[引用日期2019-12-25]
内容声明
1、本网站为开放性注册平台，以上所有展示信息均由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性均由发布会员负责，本网站对此不承担任何法律责任。
2、网站信息如涉嫌违反相关法律规定或侵权，请发邮件至599385753@qq.com删除。