烤鹌鹑

制作方法

1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散、生抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制（放入冰箱大约腌制12至24小时）。

2、烤箱预热180度5分钟。^[1]

3、把鹌鹑放在烤网上，下面用烤盘接渣。烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。

4、取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。烤鹌鹑

参考资料

[1] 烤鹌鹑 · 下厨房[引用日期2021-07-31]