美食
制作方法
制作方法一
用料
| 食材 | 用量 |
香芹 | 半颗 |
鲜香菇 | 五朵 |
葱姜，红辣椒 | 适量 |
油，盐，生抽 | 适量 |
胡萝卜 | 少量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 芹菜切细条 |
步骤二 | 步骤二 | 香菇切片 |
步骤三 | 步骤三 | 胡萝卜切细条 |
步骤四 | 步骤四 | 锅中水开后倒入芹菜胡萝卜和香菇焯水二分钟后捞出 |
步骤五 | 步骤五 | 过凉水后沥干水分 |
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制作方法二
用料
| 食材 | 用量 |
芹菜管 | 半斤 |
厚白豆包 | 2块 |
红萝卜 | 2两 |
黑早冬菇（或一般干香菇） | 3朵 |
炒菜油 | 适量 |
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详细步骤
| 步骤 | 说明 |
步骤一 | 准备好食材香菇洗干净，加水泡软 |
步骤二 | 芹菜管一定要嫩，此道菜才会好吃。挑选浅绿色一点的，表皮光滑一点，枝叶尽可能少一点。不要挑深绿色的。如照片中前面这支会比后面两支老，因为前面这支多了一支叶。 |
步骤三 | |
步骤四 | （1）煎好的豆包切长块 （2）红萝卜去皮切粗丝 （3）泡软香菇，拧干水，切丝 （4）芹菜管挑掉叶子，折掉老的头，若是支叶老枝也要去掉，洗干净，切段。 |
步骤五 | 锅内放入少许油，爆香香菇丝，再放入红萝卜丝，炒一炒，再加入少许水煮一下，让香菇和红萝卜稍微煮出味和熟 |
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制作方法三
用料
| 食材 | 用量 |
香菇 | 4朵 |
芹菜 | 一把 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
油 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 香菇切片芹菜切段 |
步骤二 | 步骤三 | 锅内放适量油油热后倒入香菇煸炒出香味 |
步骤三 | 加入芹菜下面部分的茎先翻炒会儿然后放入适量盐 | |
步骤四 | 步骤四 | 接着再放入芹菜上面的嫩茎炒3分钟 |
步骤五 | 步骤五 | 再放少许鸡精调味ok~ |
制作方法四
材料
芹菜400克,水发香菇50克,植物油、盐、醋、味精各适量。
步骤
芹菜去根、叶,洗净,剖开切成段;香菇洗净切片;先将芹菜放在烧热的油锅内炒2~3分钟,再投入香菇片迅速炒匀,加适量盐、醋、味精,炒熟即可。
制作方法五
食材用料
| 西芹一棵 | 香菇一斤 |
花生油适量 | 蒜三瓣 |
小辣椒二两 | 盐适量 |
鸡精少许 |
1.将食材洗净切好备用。
2.锅烧热将花生油倒入烧开放入葱辣椒爆香。
3.放入香菇烧至断生。
4.将西芹倒入烧上三四分钟。
5.起锅前放入调味料翻炒一会便可起锅。[1]
制作方法六
| 芹菜 3棵 | 香菇 4个 |
肉 适量 | 肉 适量 |
青红椒 各1个 | 姜丝 适量 |
1.芹菜摘叶，去筋洗净
2.香菇、辣椒、肉、芹菜全部切丝（肥肉和瘦肉分开）
3.热锅凉油放肥肉暴油，放入姜丝瘦肉翻炒片刻
4.放入香菇炒匀了淋些水稍煮片刻
5.再放入辣椒、芹菜丝炒一分钟放盐调味
6.淋些生抽起锅
[2]
参考资料
[1] 芹菜炒香菇的做法_芹菜炒香菇怎么做_清欢的烟火生活的菜谱_美食天下 · 美食天下[引用日期2021-12-08]
[2] 香菇芹菜炒肉 · 香哈[引用日期2021-12-13]
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