美食
主料
蛋黄（2个），牛奶（250ml），淡奶油（75g），哈密瓜果肉（125g）
调料
细砂糖（55g）
做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
哈密瓜 | 200g |
牛奶 | 80ml |
淡奶油 | 150ml |
蛋黄 | 2个 |
白砂糖 | 50克 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 先准备好所有需要用到的材料。 |
步骤二 | 步骤二 | 加入蛋黄和白砂糖（如果有料理机最好先把白砂糖打成糖粉再加入更好融化，没有也没关系），用手动打蛋器搅拌均匀成淡黄色。 |
步骤三 | 步骤三 | 把牛奶温热一下（不用煮开，温热即可），少量逐次缓缓的倒入蛋黄里，边倒边搅拌均匀（一次倒入的话蛋黄会烫熟了结块变硬）。 |
步骤四 | 步骤四 | 把搅拌均匀的蛋奶液再倒回煮牛奶的小奶锅里，开小火煮，边煮边从底部翻起搅拌至稍微浓稠，冷却备用。 |
步骤五 | 步骤五 | 在等待蛋奶液冷却的过程中，把哈密瓜去皮，切块，加入料理杯里，挤入新鲜柠檬汁（我用了小半个削去外围皮，然后也切细块一起放入），再打碎搅拌成细腻的哈密瓜泥。发现200克的哈密瓜还有点多，我家料理杯又小，我先放入一半搅碎再把另一半一起加入打碎成泥。 |
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做法二
用料
| 食材 | 用量 |
香蕉 | 1根 |
哈密瓜 | 250g |
蜂蜜 | 适量 |
水 | 200ml |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 香蕉去皮切段 哈密瓜去皮切段 冰冻起来 冻硬 要很硬 我冻了一个晚上 |
步骤二 | 步骤二 | 扔进破壁机里 加水加蜂蜜 其实有那种料理机会更方便 矮矮的 用来绞肉的那种 这种就是果肉打完不太拿出来 |
步骤三 | 步骤三 | 借用料理棒 打个1分钟 时间根据状态自己调节 |
步骤四 | 步骤四 | 打完是这样的 然后加个保鲜膜 继续去冻 |
步骤五 | 步骤五 | 冻3个小时左右就可以拿出来 舀成球了 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
哈密瓜 | 180g |
牛奶 | 150ml |
淡奶油 | 150ml |
蛋黄 | 一颗 |
白砂糖 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 准备食材：哈密瓜180g，牛奶150ml，淡奶油150ml,蛋黄一颗，白砂糖适量 |
步骤二 | 步骤二 | 2.将所有食材倒入料理杯，用料理机搅拌均匀 |
步骤三 | 步骤三 | 倒入冰淇淋机，搅拌3-4小时 |
步骤四 | 步骤四 | 哈密瓜对半切开去瓤，拿出水果挖球器，把哈密瓜内部挖出一颗一颗球来，变成哈密瓜碗 |
步骤五 | 步骤五 | 冰块打成冰沙，在哈密瓜盅里一次加入冰沙，哈密瓜球，哈密瓜冰淇淋球 |
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