卞萝卜
普通的红萝卜,产自北方大部分地区。除了大白菜,老北京人储存比较多的要数萝卜了,有卞萝卜(红萝卜)、水萝卜和胡萝卜之分,并以卞萝卜居多,最好的是大红袍,一般都在一斤左右,熬、炒、咕嘟、炖,怎么吃都行。而水萝卜最好的是心里美,清脆、爽口,生吃、凉拌、暴腌儿都成。胡萝卜的吃法更多,尤其是当配菜,而且营养成分也最多,所以有“胡萝卜赛人参”之说。那时候冬季没什么新鲜菜可吃,萝卜就成了最常吃的一种。[1][1] 【卞萝卜】卞萝卜的功效_卞萝卜图片_食材百科_美食杰 · 美食杰[引用日期2021-12-25]
1、本网站为开放性注册平台,以上所有展示信息均由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性均由发布会员负责,本网站对此不承担任何法律责任。
2、网站信息如涉嫌违反相关法律规定或侵权,请发邮件至599385753@qq.com删除。