长春鳊

学名Parabramispekinensis(Basilewsky)，俗名鳊鱼、长身鳊、草鳊、油鳊、鳊花鱼，鲤科，体侧扁，呈菱形。腹棱明显，自胸鳍直至肛门背鳍刺粗壮而光滑。臀鳍条3,28～34。长春鳊肌肉中氨基酸总量为77.60%，其中，8种人体必需氨基酸含量为31.70%，占氨基酸总量的40.85%。长春鳊肌肉蛋白质、脂肪含量分别为19.38%和2.89%。长春鳊为营养价值、经济价值都较高的优质鱼类。长春鳊是黑龙江、松花江名产“三花五罗”之一花——鳊花。2011~2013年，前后催产了7批共608组，其中有484组产卵，共获卵6 050万粒，孵出鱼苗约3 039.2万尾，其平均催产率79.6%，受精率65.0%，孵化率70.0%。

动物简介

鳊花，学名长春鳊。长的有点象武昌鱼，又不是武昌鱼。这鱼不大，小者七、八两，大者一、二斤。莫看其小，鳊花最肥。吃起来，又肥而不腻。因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富，却又不是长满肥油，脂肪含在肌肉中。肉嫩味鲜。鳊花可煎可炖，煎炖皆宜。

1983—1985年，研究人员对通长江的青菱湖中长春鳊的年龄与生长、食性、繁殖及其鱼群江湖交流等生态习性进行了调查。发现相当部分标本的鳞片上有明显的幼轮标志；性成熟后，雌鱼的生长较雄鱼迅速；摄取的食物种类与湖中各种水生植物的季节性盛衰相适应，但有一定的选择性；亲鱼能在湖中成熟产卵，但鱼卵因受自然条件限制，不能发育成活。湖中鱼群的补充仍依靠数量不定的1龄幼鱼由长江干流逆水或顺水伺机窜入湖内。江湖之间闸门的启闭主要根据农田水利的需要，因此，长春鳊鱼群规律性的江湖交流仍然受到阻碍。

生活习性

生活于水体的中上层。草食性。生殖季节4～8月，以6～7月最盛。在流水中产漂流性卵。生长较慢，常见体重为1市斤左右，最重可达4市斤。肉味鲜美，是一种名贵的经济鱼类。可作为饲养对象。

分布于全国各主要水系。

价值

营养价值

长春鳊肌肉蛋白质、脂肪含量分别为19.38%和2.89%。长春鳊肌肉中检测出18种氨基酸，其中包括了8种人体必需氨基酸。长春鳊肌肉中氨基酸总量为77.60%，其中，8种人体必需氨基酸含量为31.70%，占氨基酸总量的40.85%。必需氨基酸的构成比例基本符合FAO/WHO的标准。长春鳊为营养价值、经济价值都较高的优质鱼类。

经济价值

长春鳊是黑龙江、松花江名产“三花五罗”之一花——鳊花。其肉嫩味鲜，营养价值高，其百克肉含蛋白18.5克，脂肪6.6克，是淡水鱼佳品，生长速度较快，二年体长达13.8厘米，三年体长可达到24.2厘米。产量高，也适应于池塘和水库驯化放养。

人工养殖

野生的长春鳊能在池塘养殖条件下培育成熟并用于人工繁殖。研究人员先用LHRH-A3催熟，14~15 h后再用DOM+LHRH-A2+HCG混合催产。2011~2013年，前后催产了7批共608组，其中有484组产卵，共获卵6 050万粒，孵出鱼苗约3 039.2万尾，其平均催产率79.6%，受精率65.0%，孵化率70.0%。水温23~27℃，效应时间为8~10 h，孵化时间为19~32 h，出苗率达46.5%。