福建水仙
植株高大,树姿半开张,主干显,分枝稀,叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形,叶色深绿,富光泽,叶面平,叶缘平,叶身平,叶尖渐尖,叶齿较锐深密,叶质厚、硬脆。芽叶淡绿色,茸毛多,较肥壮,节间长,一芽三叶百芽重112.0g。花冠直径3.7~4.4cm,花瓣6~8瓣,子房茸毛多,花柱3裂。原产福建省建阳市小湖乡大湖村,已有100多年栽培史。主要分布在福建北部、南部。台湾省有引种。20世纪60年代后,福建全省和浙江、广东、安徽、湖南、四川等省有引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS 13009—1985。
制乌龙茶,条索肥壮,色泽乌绿润,香高长似兰花香,味醇厚,回味甘爽;制红茶、绿茶,条索肥壮,白毫显,香高,味浓;制白茶,芽壮毫多色白,香清味醇。
芽叶生育力较强,发芽稀,持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量较高,每667平方米产乌龙茶150kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.6%、茶多酚25.1%、儿茶素总量16.6%、咖啡碱4.1%。适制乌龙茶、红茶、绿茶、白茶,品质优。抗旱性与抗寒性较强。扦插繁殖力强,成活率高。
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