1.将新鲜的桂花或干桂花用水发开后,剁碎备用。
2.清水中放糖,加热用中大火溶解。
3.溶液冒大气泡时加入盐,当开使转冒小气泡时加入桂花,转为小火熬为糖浆即成。
4.自制桂花酱时熬得不足时会太稀,可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节,熬过火时太硬,可加水稀释。
5.桂花酱通常是甜中带咸,但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。
桂花酱美食
桂花酱的其他做法:1.将新鲜桂花择洗干净,话梅肉撕成丝;
2.用干净的密封罐子,一层话梅肉,一层桂花,顺次码好,装了八分满,倒入蜂蜜,蜂蜜应盖住桂花和话梅肉;
3.用蜡密封好,盖紧盖子,一个月左右就可以吃了,可以泡来当茶喝,也可以涂在面包片上当自制的果酱。
全部
8.8万次播放01:51
教你桂花酱的做法,满口花香,食材易搭配,学会就不用出去买了
1、本网站为开放性注册平台,以上所有展示信息均由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性均由发布会员负责,本网站对此不承担任何法律责任。
2、网站信息如涉嫌违反相关法律规定或侵权,请发邮件至599385753@qq.com删除。