美食
原料
雪梨、柠檬汁、纯净水
做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
雪梨2个 |
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冰糖150g |
|
透明水怡50g |
|
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 雪梨洗干净切块用泡了盐的温水浸泡一会，防止氧化变黑。 |
步骤二 | 步骤二 | 用原汁机榨出梨汁。 |
步骤三 | 步骤三 | 用原汁机榨汁的好处就是汁渣分离。 |
步骤四 | 步骤四 | 把所有材料都准备好。 |
步骤五 | 步骤五 | 梨汁取重200g，然后倒入奶锅，把冰糖和水怡也倒进去。 |
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做法二
用料
| 食材 | 用量 |
梨子 | 1个 |
黄瓜 | 半根 |
冰糖 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 准备好黄瓜和雪梨，本地有盛产沙梨，买了好几个，但是口感微酸，孩子就挑了这个酥梨。 |
步骤二 | 步骤二 | 先把黄瓜洗净，用盐稍稍搓一下表皮，切小块，皮不用去掉，去掉颜色就不清新了哦。 |
步骤三 | 步骤三 | 梨子用盐搓洗一下表皮，防止有果腊残留，切小块，去芯。 |
步骤四 | 步骤四 | 一起放入破壁机内，总重量大约是250克左右，加入25克的冰糖 |
步骤五 | 步骤五 | 加水到800ML，盖上真空盖，我的是米厨破壁机，其他品牌请参考说明书。 |
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做法三
用料
| 食材 | 用量 |
梨子 | 2个 |
新鲜百合 | 80克 |
枸杞 | 1小把 |
冰糖 | 少许 |
清水 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 准备好所有材料。可以用丰水梨或者雪梨。新鲜百合可以用百合干代替。但煮前必须将百合干浸泡透，煮的时候与雪梨同时入锅。 |
步骤二 | 步骤二 | 梨子去皮后切小块。 |
步骤三 | 步骤三 | 砂锅装适量水烧开。 |
步骤四 | 步骤四 | 倒入梨块，小火煮20分钟左右。因为梨子是会浮起来的，不用担心粘底。提醒一下：如果是用百合干，此时一同放入。 |
步骤五 | 步骤五 | 时间到后，倒入新鲜百合和枸杞。新鲜百合易煮烂，不能过早放入。 |
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小窍门
因为我用的是原汁机可以汁渣分离，所以不用过滤。如果用普通料理机，需要过滤后口感才好。
滤掉的梨渣不要扔掉，加些糖可以熬果酱，抹面包吃也不错。
食物营养成分
| 食物名称 | 梨汁 |
含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
能量 | 60 千卡 |
蛋白质 | 0.1 g |
碳水化合物 | 15.8 g |
糖 | 15.2 g |
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