川味火锅

川味火锅以成渝两地为主，独有的麻、辣、烫、鲜等特点成就了川味火锅傲立于世界火锅之林，在川味坊又细分为红味汤锅、白味汤锅和干锅锅仔三个类别。由于火锅吃起来方便快捷，且暖和热乎，是许多家庭冬天的不二之选。

做法

做法一

用料

食材	用量
肥牛卷	1盘
羊肉卷	1盘
金针菇	1小把
蟹味菇	1小把
鸭血	1块

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	先准备火锅底的配料；
步骤二	步骤二	将干辣椒清洗干净后放在水里浸泡几分钟；
步骤三	步骤三	锅中放入适量的菜籽油和牛油，烧热至完全融化；
步骤四	步骤四	将豆瓣酱放入锅中翻炒，炒出红油；
步骤五	步骤五	加入葱姜蒜和大料等进去翻炒；

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做法二

用料

食材	用量
土豆片	适量
茼蒿	适量
海带	适量
熟鹌鹑蛋	适量
藕片	适量

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	1
步骤二	步骤二	2
步骤三	步骤三	3
步骤四	步骤四	4
步骤五	步骤五	5

做法三

用料

食材	用量
牛肉卷	100g
杏鲍菇	50g
海带	100g
年糕条	150g
泡面饼	一块

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	冷锅倒入食用油，铺上大葱、小米辣，不喜欢大葱可以换成洋葱。
步骤二	步骤二	放入牛肉片
步骤三	步骤三	依次放入牛肉、杏鲍菇、泡白菜、海带、芝士片、年糕条。
步骤四	步骤四	最上面放上泡面（泡面盐包也撕进去），放入辣椒酱，倒入冷水淹至2/3。
步骤五	步骤五	大火煮6-10分钟，不用加任何调料，出锅搞定。

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烹饪材料

主料：猪肉1块

辅料：蒜苗1棵

调料：姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、老抽适量、豆瓣酱适量、水适量

制作步骤

1、猪肥肉切处、姜蒜拍散、辣椒切小段、蒜苗切段备用

2、锅热放入肥肉煸出油，下花椒粒爆香

3、加入姜蒜辣椒和豆瓣酱炒出红油

4、加入适量的清水

5、中入盐和生抽，然后转入电火锅

6、加入切好的蒜苗，至开锅即可涮菜

特色

火锅，应该是这个不错的选择，吃着热气腾腾的食物，暖和着手，暖和着胃，似乎连心里，也舒坦起来了，这款火锅就是很简单但却很容易满足的快手火锅喔

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