农业
形态特征
鸬鹚是中到大型的海鸟。形体最小的是侏鸬鹚，体长45厘米，体重340克；最大的是弱翅鸬鹚，体长100厘米，体重5千克。在1850年灭绝的眼镜鸬鹚（Phalacrocoraxperspicillatus）体型也相当大，体重平均达6.3千克。多数鸬鹚，包括几乎所有的北半球物种，主要有深色的羽毛，但一些南半球的物种是黑色和白色，少数（生活在新西兰的如点斑鸬鹚）羽毛相当丰富多彩。许多物种在脸上的肌肤有颜色（在眼先和喉部的皮肤），可以是明亮的蓝色、橙色、红色或黄色。通常在繁殖季节变得更鲜艳。该物种的鸟喙长而薄，常大声呼叫。
它们的脚有四个脚趾，之间有蹼。这些大型的食鱼游禽，善于潜水，潜水后羽毛湿透，需张开双翅在阳光下晒干后才能飞翔。
鸬鹚科的鸟类鸟嘴强而长，上嘴两侧有沟，嘴端有钩，适于啄鱼；下嘴基部有喉囊；鼻孔小，在成鸟完全隐闭；眼先裸出；颈细长；两翅长度适中，缺第五枚次级飞羽；尾圆而硬直，有12-14枚尾羽；脚位于体的后部；跗蹠短而无羽；趾扁，后趾长，有蹼相连。
栖息环境
鸬鹚们沿海生活的而不是海洋鸟类，在内陆水域有生活区域。鸬鹚的原始祖先，似乎一直是淡水鸟，从最古老的家族的栖息地判断。它们的范围在世界各地，除太平洋中部岛屿，生活在淡水湖边。栖息于宽阔的水域，如池塘、湖泊等。
词目释义
鸬鹚（lúcí）
1．水鸟名。俗称鱼鹰﹑水老鸦。羽毛黑色，有绿色光泽，颔下有小喉囊，嘴长，上嘴尖端有钩，善潜水捕食鱼类。渔人常驯养之以捕鱼。鸬鹚是鸟类中优秀的潜水明星。毛色像乌鸦，喙长稍微钩曲，擅长于沉入水中捕鱼，白天它停在河堤上，夜间在树中栖息。它的粪有毒，食用害人，可以腐烂树木。它生长在有水的地方。
2．鸬鹚陂的简称。
3．鸬鹚杓的简称。
外形特征
该鸟体羽黑色，并带紫色金属光泽。肩羽和大复羽暗棕色，羽边黑色，而呈鳞片状,体长为1.1～1.2m。嘴强而长,锥状，先端具锐钩，适于啄鱼；下喉有小囊；喉部具大白点。生殖期中，胁下有大形白斑，头及颈密生白丝状羽。后头部有一不很明显的羽冠。幼鸟的下体黑色，杂以白羽。眼淡绿色，嘴端褐色，下嘴基部灰白色，而裸区及喉暗红色，脚黑色。脚后位，趾扁，后趾较长,具全蹼。
生活习性
鸬鹚善于潜水，能在水中以长而钩的嘴捕鱼。野生鸬鹚平时栖息于河川和湖沼中，也常低飞，掠过水面。飞时颈和脚均伸直。夏季在近水的岩崖或高树上，或沼泽低地的矮树上营巢。性不甚畏人。常在海边、湖滨、淡水中间活动。栖止时，在石头或树桩上久立不动。飞行力很强。除迁徙时期外,一般不离开水域。主要食鱼类和甲壳类动物为食。鸬鹚在捕猎的时候，体羽黑色，并带紫色金属光泽。肩羽和大复羽暗棕色，羽边黑色，脑袋扎在水里追踪猎物。鸬鹚的翅膀已经进化到可以帮助划水。因此，鸬鹚在海草丛生的水域主要用脚蹼游水，在清澈的水域或是沙底的的水域，鸬鹚就脚蹼和翅膀并用。
在能见度低的水里，鸬鹚往往采用偷偷靠近猎物的方式到达猎物身边时，突然伸长脖子用嘴发出致命一击。这样，无论多么灵活的猎物也绝难逃脱。在昏暗的水下，鸬鹚一般看不清猎物。因此，它只有借助敏锐的听觉才能百发百中。鸬鹚捕到猎物后一定要浮出水面吞咽。所以，在我国南方和印度的江河湖海中能见到渔民们驯养的鸬鹚在帮助渔民们捕鱼。渔民们放出鸬鹚之前，先在鸬鹚的脖子上套上一个皮圈，这样，就可以防止鸬鹚将捕获的猎物吞下肚子。鸬鹚捕到鱼后跳到渔民的船上，在渔民的帮助下将嘴里的鱼吐出来。鸬鹚很贪食，一昼夜它要吃掉3斤重的鱼。一条35公分长，半斤重的鱼它能一口吞下。
分布范围
分布于北美地区（包括美国、加拿大、格陵兰、百慕大群岛、圣皮埃尔和密克隆群岛及墨西哥境内北美与中美洲之间的过渡地带），欧亚大陆及非洲北部（包括整个欧洲、北回归线以北的非洲地区、阿拉伯半岛以及喜马拉雅山－横断山脉－岷山－秦岭－淮河以北的亚洲地区。），非洲中南部地区（包括阿拉伯半岛的南部、撒哈拉沙漠（北回归线）以南的整个非洲大陆。），印度次大陆及中国的西南地区（包括印度、孟加拉、不丹、锡金、尼泊尔、巴基斯担、斯里兰卡、马尔代夫以及中国西藏的东南部地区等。）。
中南半岛和中国的东南沿海地区（包括缅甸、越南、老挝、柬埔寨、泰国以及中国的东南沿海地区、中国香港、海南岛），太平洋诸岛屿（包括中国台湾省、东沙群岛、西沙群岛、中沙群岛、南沙群岛以及菲律宾、文莱、马来西亚、新加坡、印度尼西亚的苏门答腊、爪哇岛以及巴布亚新几内亚。），澳大利亚和新西兰（包括澳大利亚、新西兰、塔斯马尼亚及其附近的岛屿。），南极地区（包括南极大陆、南极半岛以及南设得兰群岛、南乔治亚岛等若干座岛屿。）
生长繁殖
每当繁殖季节，雌雄成鸟一起到临近水域的悬崖峭壁上、岩穴间、大树上、沼泽地的矮树上、芦苇中营巢。巢用树枝、干草及海藻或水草等筑成。双亲都参加抚育雏鸟工作，喂雏的方法是把鱼贮藏于粗大的食管内，在喂食时，亲鸟张开嘴，雏鸟伸嘴入亲鸟的咽部，在亲鸟的口腔内啄食半消化的鱼肉。喂水时，亲鸟将取来的淡水从嘴喷出，注入雏鸟嘴里。雏属晚成性。
该科品种
保护级别
全部列入列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2013年濒危物种红色名录ver3.1。
濒危（EN）——4种；易危（VU）——6种；近危（NT）——5种；低危（LC）——24种。
饲养方法
人工驯养环境中的鸬鹚，除每天定时入水捕鱼外，喜栖于朝阳通风的环境中休息。适于在不结冰的环境温度中生活。饲料以小鱼、黄鳝及猪肠为主食，每只每天饲料量800～1500g。换羽期适当增喂豆类食品，如豆腐等，每只每天300～400g。每天下午喂食1次，食后多立于栖架上休息。饱食后的鸬鹚不宜运动和使役捕鱼。
驯养鸬鹚用于捕鱼，可自雏鸟60日龄开始，跟随鱼船同已驯熟的成鸟入水练习。约150日龄后，大部分经过驯养的鸬鹚都能顺利掌握捕鱼的本领。经过人工长期驯养的鸬鹚，其飞翔力较差，多数个体不习惯于长时间的高飞，可以较熟练的识别同群的鸬鹚或所栖息鱼船。用于捕鱼的鸬鹚，需用绿绳或稻草在其颈部系以活套，也可用金属环套在颈部，防其捕鱼后吞食。每次捕鱼后，主人取下衔回的大鱼。还需要喂给小鱼以资奖励，促使其再次下水捕鱼。
驯养鸬鹚捕鱼，多掌握在每天上午空腹时，每次入水捕捉40～60分钟，捕后立于船上休息40～60分钟后再次入水捕鱼。一般每天可3次入水捕鱼120～180分钟，鸬鹚入水捕鱼时多咬头部或鳃部。通常每次独自捕捉的活鱼体重500g左右，最大时也能独自捕到重达5000g的活鱼。超过5000g的鱼，也能捕到。但需几只或十几只的鸬鹚共同合作，以及驯养人协作方可完成捕获任务。据有关资料，曾有一群十数只鸬鹚合力捕捉到体重15kg以上的大型鳇鱼。据渔民经验，雄性鸬鹚体型略大于雌性，其捕鱼能力也优于雌性鸬鹚。
驯养得当的个体，平均每天每只鸬鹚可捕获鲜鱼15～25kg。若水域及鱼源均理想，也有每天每只鸬鹚捕鱼35kg的最佳记录。
鸬鹚的捕鱼季节最宜在冬季，因为冬季时气温低，水面下鱼群游动较慢，鸬鹚更易得手。
鸬鹚捕鱼的使用时间可达10年以上，曾有捕鱼28年的记录。饲养长寿记录可达40年。
人工驯养中鸬鹚，于每年1月份开始求偶交配，交配中行为多在岸上。每隔1～2天产卵1枚，卵形椭圆，卵壳青绿色或纯白色不等。在一个繁殖期1只雌鸟产卵7～15枚，最强个体喂养得当，也有产卵多达40～50枚的记录。每次产卵时间常在19：00～24：00时不等。卵重为48～59g，卵的大小为39～41mm×62～66mm。
卵用抱巢的家鸡代孵，孵化期26～28天，初生雏鸟，双眼紧闭，全身裸露，体重约40克，可在3～4～7日龄睁开双眼。5天后生出绒绒雏羽。初生雏鸟人工饲喂剁碎的鱼虾及混有少量豆腐的粥样饲料，每天每只饲喂6～8次，每天每只总饲料量约50g；25日龄的雏鸟，每天每只饲料量增至250～360g。约经45日龄，体羽生齐；50～60日龄雏鸟可独立离巢和自行取食。
ugainvillii,即南美鸬鹚)和非洲南部海滨的好望角鸬鹚(P.capensis)则为最重要的鸟粪生产者。
鸬鹚也叫水老鸦、鱼鹰。鸟类。身体比鸭狭长，体羽为金属黑色，善潜水捕鱼，飞行时直线前进。中国南方多饲养来帮助捕鱼。是鹈形目鸬鹚科的1属，有30种。除南北极外,几乎遍布全球。该鸟可驯养捕鱼，我国古代就已驯养利、用，为常见的笼养和散养鸟类。野生鸬鹚分布于全国各地，繁殖于东北、内蒙古、青海湖及新疆西部等地。
药用价值
鸬鹚肉
【性味】《纲目》：“酸咸，冷，微毒。”
【功用主治】
①《雷公炮炙论》原叙注：治体寒腹大。鸬鹚烧存性，为末，米饮调服。
②《纲目》：“治大腹鼓胀，利水道。”
【宜忌《品汇精要》：“怀妊不宜食。”
【名家论述】《纲目》：“鸬鹚，《别录》不见功用，惟雷氏《炮炙论》序云：”体寒腹大，全赖鸬鹚。“窃谓诸腹鼓大，皆属于热，卫气并行于血脉则体寒。此乃水鸟，其气寒冷，而利水。寒能胜热，利水能去湿故也。”
【功能主治】利尿。主治水肿。
头
【性味】性寒，治疗哽噎，烧研酒服。
骨
【功效主治】烧灰水服用来治疗鱼骨鲠噎。
喙
【功效主治】主治噎病，发病时衔上便好。
嗉
【功效主治】主治鱼鲠。
翅羽
【功效主治】烧灰，用水送服半钱，可治疗鱼鲠。
用处
渔民们运用鸬鹚吃鱼，就在鸬鹚的脖子上用绳子打一个活结。只要鸬鹚吃比巴掌大的鱼，就会因为绳子而吃不下鱼，就乖乖的把鱼放进渔网。
新闻报道
鸬鹚捕鱼难再见
大家可还记得小学课本里郑振铎先生所写的《鸬鹚》一文：渔人只要站起来，拿竹篙向船舷一抹，鸬鹚就都扑着翅膀钻进水里去了。然而，这样美丽的意境，今后将再也无法看见了。
因为这种独具高超捕鱼本领的鸬鹚，已被禁用为水上捕鱼工具。
福建省海洋渔业局以于2006年10月12日发布通告，正式实施《福建省渔业捕捞禁止和限制使用渔具渔法目录》，其中包括鸬鹚在内的原有多种渔具渔法均被列入禁用或限用的范围。
此次省海洋渔业局最新公布的禁限使用渔具渔法目录，被列入禁止的渔具渔法有7种，即：毒鱼、炸鱼及电鱼；目鱼笼具；鸬鹚、鱼簖；敲舟古；畚箕网（俗称“迷魂阵”）；陷阱网（俗称“长袖定置网”）；帆张网等。凡有毒鱼、炸鱼及电鱼等禁限行为出现的，海洋渔业执法部门将依法对单位或者个人予以警告，没收违禁渔具之外，还可并处1000元以上1万元以下罚款；情节严重的，并处1万元以上3万元以下罚款。
文化故事
鸬鹚捕鱼
在我国很多地方，人们称鸬鹚为乌鬼，以形容这种鸟不像鲣鸟那样傻，而有着高超的捕鱼本领。在我国，很早就有人开始驯养鸬鹚，并用它们捕鱼。在南方水乡，渔民外出捕鱼时常带上驯化好的鸬鹚。鸬鹚整齐地站在船头，各自脖子上都被戴上一个脖套。当渔民发现鱼时，他们一声哨响，鸬鹚便纷纷跃入水中捕鱼。由于带着脖套，鸬鹚捕到鱼却无法吞咽下去，它们只好叼着鱼返回船边。主人把鱼夺下后，鸬鹚又再次下潜去捕鱼。在遇到大鱼时，几只鸬鹚会合力捕捉。它们有的啄鱼眼，有的咬鱼尾、有的叼鱼鳍，配合得非常默契。待捕鱼结束后，主人摘下鸬鹚的脖套，把准备好的小鱼赏给它们吃。这种捕鱼方式非常有趣，也非常有效。所以，用鸬鹚捕鱼曾盛极一时。杜甫曾写过这样的诗句：“家家养乌鬼，顿顿食黄鱼”。这种捕鱼方法当时之流行由此可见一斑。当然，这种古老的捕鱼方法只能满足自给自足的小生产经济，在近代已很少采用。实际上，过多的鸬鹚会给渔业生产造成很大的危害。据统计，野生的鸬鹚每天至少要吃掉400克的鱼。在荷兰，有一群鸬鹚在一个夏季就吃掉5000t鱼。
鸬鹚不仅是捕鱼的能手，古代还常常把它作为美满婚姻的象征。结伴的鸬鹚，从营巢孵卵到哺育幼雏，它们共同进行，和睦相处，相互体贴。大家熟悉的《诗经》中第一首诗：“关关雎鸠，在河之洲”有的学者认为诗中的“雎鸠”就是鸬鹚。当然不管雎鸠是不是鸬鹚，鸬鹚之间的亲密友好关系就可以代表美好的婚姻。
鸬鹚瘟
鸬鹚瘟，病名。头面颐颐肿热之证。又名大头瘟、虾蟆瘟。《医学正传·瘟疫》：“大头天行病，从颐颌肿热者者，又名鸬鹚瘟。”因体虚感受时气，毒热蕴蓄上焦所致。《赤水玄珠·疫门》：“头面肿，俗名鸬鹚瘟、虾蟆瘟。”《证治汇补·咽喉章》：“有司天运气过亢，其年乡村染患相似者，此时气乘虚蕴蓄。
地名
鸬鹚乡
鸬鹚乡，位于浙江省景宁县县西。清属三都，民国20年(1931)建乡，属第三区。中华人民共和国成立后仍称鸬鹚乡，乡人民政府驻鸬鹚村，海拔285m，距县城45km。面积47.9k㎡，东靠沙湾镇，东北界云和县境，南接沙湾镇，西南连英川镇，西和葛山乡相邻，西北界龙泉市境。辖鸬鹚、仁字坑、南坑下、夏山头、徐崇、茶亭、黄桑南、山下、驮戥9个村民委员会，53个自然村，1794户，5921人，其中畲族506人，占乡人口的8.5%。
地势自北、南向中部溪港倾斜，水入英川港。属县中部低山粮、茶、果、药、畜综合农业区。耕地3917亩，其中水田3304亩，以水稻为主，大部农田可种2～3熟，山峡谷地鸬鹚垟较平坦；林地50849亩，产松、杉、杂木。
2009年农村经济总收入700万元。2009年粮食总产量为2148t。2009年农民人均收入4236元，2009年全乡实现工业总产值1800万元。建成10个小电站，总装机容量达22730kW。
设有一所小学和乡一级文化、卫生、广播和邮电设施。公路东北通云和县，南经沙湾镇通县城、庆元县，西南连英川镇，陆运方便。在上级领导的关心支持下，乡党委政府坚定信心，全面谋划，科学发展，提出了鸬鹚乡集镇建设“奋起二次创业、打精美鸬鹚”的工作思路，对进一步优化发展鸬鹚新村，拓展集镇空间，凝聚人口，作了全新的规划，并对鸬鹚新村作全面整治，鸬鹚防洪堤、路口小广场、村内道路绿化全面开工建设。
鸬鹚村
鸬鹚村，位于浙江省景宁畲族自治县鸬鹚乡、鸬鹚行政村所在地，地处景宁县城西25公里，210户，880人，其中畲族39人。辖鸬鹚、库桥、下周岱、垟细丘四个自然村。据《吴氏家谱》载，宋代称庐山，后因村东鸬鹚殿香火繁盛，遂以鸬鹚名之。南北两水会于村口，向东注入小溪，公路东下沙湾、景宁西进庆元、南接、英川、龙泉。四面环山，中平旷，海拔较高而散热慢，农作物早熟。古有“高山好合湖，低山好鸬鹚”之说。
鸬鹚殿
鸬鹚殿，位于浙江省丽水市景宁畲族自治县鸬鹚乡鸬鹚村境内。那里有个菩萨，叫马天仙。马天仙就是马孝仙。许多人只知有马天仙，却不知有马孝仙。附近数村人前往求佛者甚众。隔壁龙泉、庆元一带前去求佛者亦多。那时未通公路，皆步行前往。鸬鹚殿在鸬鹚横山西麓正中。远远看着一带山岚，林木茂盛，山脚下几间小庙。
这里有“圣地鸬鹚殿”，门联是：
永久感德感永久深山仰信仰深山；
岭后祖殿门联是：
昔日通天护国功盖千秋如今威灵显圣扶佑万民；
还有“观音堂”等。那半山之上亦有小庙，人称“上天殿”。山岚之外，一弯清溪如白练似水蛇绕山脚迤俪向东而去。景致奇特，灵异，充满仙气。
鸬鹚渡镇
鸬鹚渡镇位于湖南省桃江县县城西南二十公里处，北邻浮邱山乡，东毗高桥乡，西与大栗港镇接壤，南靠安化县大福镇，省道308线贯穿境内。
总面积109k㎡，现有耕地面积1320公顷，山林面积8100公顷。到2007年底，全镇党员人数有1114人。2008年并村工作结束后，辖15个行政村，有汉、回、布依族等民族
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