一般在完全饥饿的情况下,新生儿几天即死亡,成人7〜8天死亡。在不进食但饮水的情况下,通常可存活30天,甚至更长。由于在饥饿过程中,脂肪和蛋白质的大量消耗,尸体通常极度消瘦,肌肉明显萎缩,皮下脂肪减少,甚至完全消失。体重可减轻40%〜50%,胃肠空虚,有时可见因饥饿而吞食的异物,饥饿死一般很少发生,仅见于弃婴或沙漠、丛林中迷路等情况。
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