脆薯饼

用量

土豆

2个

玉米淀粉

2勺

盐

适量

1.先把土豆削皮后放入蒸锅，大火蒸30分钟左右。

2.蒸好后用凉水冲洗后放入塑料袋里，用擀面棍擀成土豆泥。

3.把土豆泥倒入碗中，放2～3勺玉米淀粉，适量盐，搅拌均匀。

4.用手压成小饼，扣在瓶盖上成圆形，用筷子压好眼睛，用小勺压好嘴巴。

5.电饼铛刷一层油，放入小饼，5分钟左右，煎至金黄后翻面，再煎5分钟左右，盛出。

用量

土豆

300-400克

培根

1-2片

盐

1/4小勺

图片

说明

步骤一

步骤一

土豆去皮，切成1公分大小，放入瓷盘，轻轻覆盖保鲜膜，微波炉全火加热3分30秒（我的微波炉功率800瓦，可以根据自家的功率进行调节，以竹签可以轻松戳透为好）

步骤二

步骤二

平底锅不放油，小火煎出培根的油分，用搅拌机打成细颗粒，加入土豆和盐（喜欢黑胡椒也可以添加1/8小勺）搅打成较粗的颗粒（太细腻不好吃）

步骤三

步骤三

空气炸锅预热180度5分钟；预热期间，把土豆培根混合物倒在保鲜膜上（可以利用叮土豆时用的保鲜膜），大致整理出形状后，用硅胶刮刀分成若干分，分别用手捏成薯饼，预热完成后，排入内胆，加热15分钟后完成；

用量

糯米粉

110克

蒸好的红薯

130克

紫薯粉

5克

大粒的白砂糖

适量

图片

说明

步骤一

步骤一

小蜜薯，蒸火大点，软软的才好。

步骤二

步骤二

把皮剥掉

步骤三

步骤三

放入紫薯粉粉，其实也可以不放哒，换成等量的糯米粉就行了。用勺子压压和成泥。

步骤四

步骤四

称出糯米粉待用

步骤五

步骤五

糯米粉和紫薯粉红薯泥混匀