泉城绿

现已与济南市茶叶批发市场、济南市长清区农村合作经济组织联合会紧密合作，是一家集茶叶研发、种植、加工、销售、茶艺、茶文化研究、餐饮、加盟连锁为一体的专业化茶叶企业；是中国茶叶流通协会会员单位、全国农产品加工创业基地、山东省茶文化协会常务理事单位、济南市农业产业化经营重点龙头企业。

基本简介

公司与山东农业大学、泰安林科院等多所大专院校和科研单位展开产学研合作，采取“公司+合作经济组织+基地+农户+市场”的联合生产经营发展模式，“统一种子，统一种植，统一技术，统一管理，统一加工、统一包装、统一经营、统一销售、统一配送”的九统一原则发展运作。

饮法使用

1、置具洁器

饮泉城绿茶，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。

2、量茶入杯

通常，结合需要，每杯只放入3-5克的泉城绿茶，或1-2包袋泡茶。

3、烹水沏茶

当量茶入杯后，然后就冲入90度以下。

4、闻香观色

泉城绿茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察泉城绿茶的汤色。

5、品饮尝味

待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档泉城绿茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味

如果品饮的泉城绿茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。

泉城绿泡法

泡泉城绿茶采用两种方法冲泡：

1、是上投法，它适用于外形紧结的高档名优泉城绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。

2、是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通泉城绿茶。

3、第一次：称为“头遍茶”

4、第一次称为“头遍茶”，品“头遍茶”应该要引导客人目品“杯中茶舞”，并且要着重的引导客人细啜慢品，以尝试到泉城绿茶的鲜嫩茶香与鲜爽茶味。

5、第二次：称为“二遍茶”

当“头遍茶”喝到剩余1/3杯时，一定要及时的续水到七分满，如果太迟续水，会使“二遍茶”的茶汤变得无味。

6、第三次：称为“三遍茶”

当喝到剩下小半杯时，也要及时的再次续水，一般泉城绿茶冲泡到第三次后，基本上就变得淡薄无味了，因此，这时可佐以茶点，以增茶兴。

泉城绿食谱

冷面

1、把冷面汤的原材料杂骨、杂肉和牛胸肉用水浸泡4小时左右，其间换水3到5次，去除血水。用开水烫完后再用清水洗净。

2、把1和做冷面汤的其他材料一起用75摄氏度的小火煮6小时左右，然后用纱布把汤过滤，之后放人冷藏间里直到可看到微微结起冰沙。

3、取400克冷面汤加入泉城绿茶粉把煮过的泉城绿茶面和覆盐子粒加入汤里即可完成。

特点：可以感受初夏的气息和清凉，面条爽滑，面汤看似清淡却含有浓浓的滋味。

要点：好的汤底是这道莱的关键所以我们会用很多提鲜的食材来熬制冷面汤．之后可根据实际情况控制汤的用量。

储存方法

1、忌潮湿：泉城绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放泉城绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

2、忌高温：泉城绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

3、忌阳光：阳光会促进泉城绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。泉城绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使泉城绿茶茶叶品质变坏。

4、忌氧气：泉城绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的泉城绿茶茶叶会使泉城绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

5、忌异味：泉城绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

沏泡诀窍

1、冲泡泉城绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。

2、份量是2公克泉城绿茶粉配450毫升的白开水。

3、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

文化理念

济南南湖玉露茶叶科技开发有限公司近几年来也十分注重茶文化的传承与发展，其下设的南湖玉露茶人会馆内茶神陆羽，楼台宣泄、古朴淡雅，置身其中仿佛又见四时花草，鹤舞凤鸣，悠悠古筝之声不绝于耳，恰似人间仙境，吸引许多好茶者前来品鉴泉城牌长清茶……每年的第一锅新茶上市都会举行盛大的上市仪式，茶艺是贯穿仪式最重要的一环，现在的南湖玉露茶人会馆是长清区最大也是唯一一家商务休闲、品茶乐道、修身养性的好去处。

中国的茶文化历史悠久，从神农时期《神农本草经》到唐代茶圣陆羽的《茶经》，再到宋徽宗在大观元年亲注的《大观茶论》一书的记载中不难看出，茶早已与人们的生活息息相关。济南市现拥有江北最大的茶叶批发市场，每天的交易额十分可观，市场前景十分广阔，但是细数茶叶市场上经营的茶品牌后就会发现，北方茶能朗朗上口的寥寥无几，相反南方茶占据了大半个市场。济南作为山东省的省会，有许多地方的土壤适合种植茶叶，于是济南南湖玉露茶叶科技开发有限公司董事长秦旭昌先生率先在人代会上提出“以工带茶，以茶富农”提议，以工业反哺农业，迅速南茶北引，先后投资1500万元修建进山路、建设厂房和购置先进的炒茶机器设备，成立了济南第一家规模较大的茶叶生产厂，先后推出了“泉城绿”、“泉城红”两大知名茶品牌，并致力于泉城牌长清茶品牌的建设与推广。