山胡椒

山胡椒（学名：Lindera glauca(Sieb.et Zucc.)Bl）是樟科、山胡椒属落叶灌木或小乔木，高可达8米；树皮平滑，冬芽长角锥形，叶互生，宽椭圆形、椭圆形、倒卵形到狭倒卵形，纸质，羽状脉，伞形花序腋生，总梗短或不明显，雄花花被片黄色，椭圆形，雌花花被片黄色，椭圆或倒卵形，子房椭圆形，柱头盘状；花梗熟时黑褐色；花期3-4月，果期7-8月。生于海拔900米左右以下山坡、林缘、路旁。印度支那、朝鲜、日本也有分布。生于海拔900米左右以下山坡、林缘、路旁。山胡椒木材可作家具；叶、果皮可提芳香油；种仁油含月桂酸，油可作肥皂和润滑油；根、枝、叶、果药用；叶可温中散寒、破气化滞、祛风消肿；根治劳伤脱力、水湿浮肿、四肢酸麻、风湿性关节炎、跌打损伤；果治胃痛。

形态特征

落叶灌木或小乔木，高可达8米；树皮平滑，灰色或灰白色。冬芽（混合芽）长角锥形，长约1.5厘米，直径4毫米，芽鳞裸露部分红色，幼枝条白黄色，初有褐色毛，后脱落成无毛。叶互生，宽椭圆形、椭圆形、倒卵形到狭倒卵形，长4-9厘米，宽2-4（6）厘米，上面深绿色，下面淡绿色，被白色柔毛，纸质，羽状脉，侧脉每侧（4）5-6条；叶枯后不落，翌年新叶发出时落下。

伞形花序腋生，总梗短或不明显，长一般不超过3毫米，生于混合芽中的总苞片绿色膜质，每总苞有3-8朵花。雄花花被片黄色，椭圆形，长约2.2毫米，内、外轮几相等，外面在背脊部被柔毛；雄蕊9，近等长，花丝无毛，第三轮的基部着生2具角突宽肾形腺体，柄基部与花丝基部合生，有时第二轮雄蕊花丝也着生一较小腺体；退化雌蕊细小，椭圆形，长约1毫米，上有一小突尖；花梗长约1.2厘米，密被白色柔毛。雌花花被片黄色，椭圆或倒卵形，内、外轮几相等，长约2毫米，外面在背脊部被稀疏柔毛或仅基部有少数柔毛；退化雄蕊长约1毫米，条形，第三轮的基部着生2个长约0.5毫米具柄不规则肾形腺体，腺体柄与退化雄蕊中部以下合生；子房椭圆形，长约1.5毫米，花柱长约0.3毫米，柱头盘状；花梗长3-6毫米，熟时黑褐色；果梗长1-1.5厘米。花期3-4月，果期7-8月。^[1]

生长习性

生于海拔900米左右以下山坡、林缘、路旁。为阳性树种，喜光照，也稍耐阴湿，抗寒力强，以湿润肥沃的微酸性砂质土壤生长最为良好。喜光，耐干旱瘠薄，对土壤适应性广。深根性。生于山野荒坡上。喜光，耐干旱瘠薄，对土壤适应性广，深根性。山胡椒

分布范围

分布于中国昆嵛山以南、河南嵩县以南，陕西郧县以南以及甘肃、山西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、广东、广西、湖北、湖南、四川等省区。印度支那、朝鲜、日本也有分布。中国有40种，最北到辽宁(北纬41℃)如三桠乌药，其它如香叶树等，大多分布在长江以南各省。

同属中常见栽培观赏的种：

香叶树，高达13m，叶革质，椭圆形或卵形，长3——13cm；花期3——4月，果实9——10月成熟时深红色。产中国陕西、甘肃、湖南、湖北、江西、浙江、福建、台湾、广东、广西、贵州、云南、四川等地，越南也有分布。

狭叶山胡椒，高达8m。叶椭圆状披针形，长6——14cm；花期3——4月，9——10月果熟。产中国山东、河南、陕西、江苏、浙江、安徽、湖北、四川、江西、广东、广西、福建等地，朝鲜半岛也有分布。

三桠乌药，高可达10m。树皮棕黑色，小枝黄绿色；叶卵圆形或扁圆形，三裂或全缘，3(5)出脉；花期3——4月，8——9月果实成熟时暗红色或紫黑色；是该属中较耐寒的种。产中国辽宁、山东、河南、陕西、甘肃、浙江、江西、安徽、湖南、湖北、四川、西藏等地，朝鲜半岛、日本也有分布。

狭叶山胡椒LinderaangustifoliaW.C.Cheng.

红果山胡椒LinderaerythrocarpaMakino.

更里山胡椒LinderakariensisW.W.Sm.

无毛山胡椒（变型）LinderakariensisW.W.Sm.form.glabrescensH.W.Li.

更里山胡椒（原变型）LinderakariensisW.W.Sm.form.kariensis.

大果山胡椒Linderapraecox(Siebold&Zucc.)Blume.

山橿LinderareflexaHemsl.山胡椒

生长繁殖

种子繁殖。可于果熟期8-9月份随采随播，也可采种后贮藏至翌春播种。

春播：播前要在选好的苗圃地的上施足基肥，细致整地，在保证不受晚霜危害的前提下，宜适当早播。适当早播可增加幼苗生长时间，增强抗性。中国河南适宜春播时间一般在3-4月份，最佳时期在3月中旬至4月中旬（当地清明节断霜）。

栽培技术

山胡椒可多穴状栽植，栽后浇透水，即可成活，无须特殊管理。

选地整地

胡椒种植需要分别要进行两次选地，第一次是苗床用地，第二次是种植用地，苗床用地要选择风比较小并且水源充足、排水排灌好、土壤肥力足的平地，而种植地只需要排水良好、肥力较足、的土壤即可。苗床用地的土质要整细，同时要将土壤中的石头和其他的一些物质清理出去，然后撒上适量的有机肥或草木灰，最后开好水沟即可。而种植地整地可选用全垦的方式还可选用穴垦的方式进行种植，但是要注意的就是种植地最好有一定的坡度，同时要起好水沟，这样方便排水。

科学播种

胡椒播种的方式主要有两种，分别是扦插种植和种子育苗，种植育苗生长的周期会更久一点，而扦插种植的生长周期相对而言会快一点。种子育苗主要就是将种子均匀的撒在整好的苗床上面，浇上适量水，然后盖上薄膜进行催苗，而扦插种植则可以直接到种植地进行扦插，但是如果条件允许的话，还是最好先在苗床进行育苗，然后在进行移栽。胡椒的种子要选择饱满的、有光泽的、没有虫害的优良种子进行种植，而扦插种植则只需要长度为二十厘米左右的没有受到损害的苗用来扦插。^[2]

合理密植

在胡椒树苗长到大约四十厘米左右的时候我们就可以进行移栽了，移栽的时候尽可能多的使树苗上携带苗地的泥土，在挖苗的时候一定要小心，千万不要伤倒胡椒苗的根，这样会降低胡椒苗的成活率。最后就是按照每行间隔三米，每株间隔两米左右的距离进行栽种，定植之后要及时的进行浇水，保证胡椒苗的成活率。山胡椒

田间管理

在定植后十到十五天左右，按照每株三十斤的分量进行合理的施肥，将田间的杂草拔除，并结合中耕一同进行，这样可以提高土壤的通透性，从而促进养分的吸收，以胡椒苗的生长。胡椒是一种多年性植物，所以它的田间管理需要根据具体的生长情况以及生长周期来进行具体的操作，比如说三年的胡椒树在果期主要是以钾肥和磷肥为主，同时还需要有适量的氮肥，而五年之后的胡椒树则更加需要重视的是冬季的养护肥。

修枝整形

胡椒树的枝叶生长发育的较快，所以在它的生长过程中我们需要进行合理的剪枝和整形，首先就是在胡椒户的生长期，需要将底端的杂质修剪干净，等到它长到一定高度的时候将尖端枝叶剪掉，让它尽可能的横向生长，等到结果期的时候，为了提高胡椒的产量，需要将生长较密的枝叶按照保大去小、保强去弱的原则进行修剪，而等到胡椒采收之后，需要将胡椒树的病枝、虫枝、弱枝剪除，这样才能保证明年的产量。^[2]

主要价值

经济：木材可作家具；叶、果皮可提芳香油；油可作肥皂和润滑油。榨油后的渣可制酱油和直接做肥料。

化工：山胡椒的鲜、干果实和鲜叶都可蒸锢芳香油，用于香料与化妆品。干果含油40%左右，核仁含油50%以上，是制造工业皂的优质原料。核仁油可提取30%的月桂酸和50%左右的癸酸，还可提肉豆蔻酸等。

医药：早在《唐本草》就记载，山胡椒“味辛、大热、无毒”。治“主心腹痛，中冷。破滞”。《陕西中草药》载，用干果配方治中风不语。江西《草药手册》述，用果实治气喘。叶有祛风，解毒，散癖，止血。治感冒，筋骨疼痛等。《福建民间草药》介绍“预防感冒、中暑，取叶晒干，冲开水代茶饮”。根：祛风湿，散痪血，通络脉。治风湿麻木，筋骨疼痛等。《四川中药志》介绍根的配方“治跌打损伤，腰膝作痛”均有效。据第四军医大学药理观察证明，山胡椒叶挥发油具有一定镇静催眠、镇痛效果，对肠、支气管平滑肌也有一定松驰作用，对组胶引起的睬喘，有明显平喘效果。

植物文化

公元408年，西歌德人占领了罗马，他们提出索取罗马城的赎金为5000镑金子、3万镑银子、4000套丝绸长袍和3000磅胡椒。而在欧洲中世纪，“他没有胡椒”这句话，常用来描写一个无足轻重的小人物。那时，胡椒可以作妇女的嫁妆、租税，还可以用作对士兵的报酬和奖赏。直到近代，荷兰和英国冒险者对胡椒仍有着特殊的兴趣，他们会为一袋胡椒互相残杀，为了拥有胡椒，甘愿赴汤蹈火，将种种危险置之度外。而在不久以前，装载胡椒的船只要到达西方的任何一个港口，都被看成是件喜事。

参考资料

[1] 山胡椒的形态特征-植物百科 zhiwubk.com · 植物百科[引用日期2020-08-19]

[2] 山胡椒的种植技术-植物百科 zhiwubk.com · 植物百科[引用日期2020-08-19]

[3] 山胡椒的主要价值-植物百科 zhiwubk.com · 植物百科[引用日期2020-08-19]

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