鸡肉条（以鸡胸肉为主材制作的小食）-趣爱秀

做法步骤

做法一

用料

展开表格

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	把鸡胸肉洗净切成条状。
步骤二	步骤二	酱料倒入盖保鲜膜腌制2小时以上。
步骤三	步骤三	抓匀腌制。
步骤四	步骤四	准备玉米面，鸡蛋液，面包糠备用。
步骤五	步骤五	把腌好的鸡肉条拿出，先裹上玉米面，鸡蛋液，然后再沾面包糠。

展开表格

做法二

用料

展开表格

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	鸡胸肉放清水中煮熟，直至筷子能扎透。煮的时候可以加一块生姜去腥
步骤二	步骤二	取出晾凉后撕成条
步骤三	步骤三	加入番茄酱，盐，黑胡椒，料酒，玉米油
步骤四	步骤四	拌匀静置。这时可以去预热烤箱了，上下火170°C
步骤五	步骤五	拌好的鸡肉条平铺在垫了锡纸的烤盘里，送入烤箱烤25-30分钟

展开表格

做法三

用料

展开表格

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	准备食材：胚芽粥米25克、鸡肉60克、鸡蛋1个、西兰花20克、胡萝卜20克、虾皮香菇粉适量。
步骤二	步骤二	把胚芽粥米放入清水中，浸泡一会。
步骤三	步骤三	用手轻轻揉搓。
步骤四	步骤四	胚芽粥米和水1:1的比例放入碗中，冷水上锅，蒸制熟透，时间差不多20分钟。
步骤五	步骤五	蒸米饭的空档，另起一锅烧开水，将胡萝卜和西兰花放入开水中，焯30秒。

展开表格

鸡肉条

鸡胸肉 1副

油 3杯

蛋 3个

中筋面粉 1/2杯

玉桂粉 1小匙

盐、香油、葱段、姜片、米酒、胡椒粉各少许

冰糖 1/2小匙

太白粉少许

(1)将鸡胸肉去皮去骨切成1公分宽、1寸半长条，以腌料腌约30分钟后，再将葱姜取出。

(2)取一只容器，将面粉放入锅子中并将蛋打入，依顺时针方向搅拌成蛋煳状，直至以筷子沾起面煳时成拉丝状最佳，太浓可加少许水调稀。

(3)加油加热至八分热，将鸡肉条沾裹面煳，放入油锅中炸成金黄色即可。