美食

苦瓜肉片

以苦瓜等为主材的家常菜

  • 中文名:苦瓜肉片
  • 外文名:Balsam pear slices
  • 主要食材:肉,苦瓜,姜, 酱油
  • 分类家常菜口味:鲜美可口
  • 苦瓜肉片介绍
    苦瓜肉片,外文名Balsam pear slices,是一道菜品,以苦瓜、肉为主材,搭配辣椒、盐、鸡精等调料制成,制作工艺是炒,口味鲜美。

    菜品特色

    鲜美可口。

    做法

    做法一

    用料

    食材

    用量

    苦瓜

    一条

    里脊肉

    50克

    家乐热炒鲜露

    两小勺

    适量

    适量

    展开表格

    详细步骤

    步骤

    图片

    说明

    步骤一

    步骤一

    苦瓜清洗干净,对半切开

    步骤二

    步骤二

    去除苦瓜籽

    步骤三

    步骤三

    苦瓜用糖腌渍十分钟,然后放入奶锅煮去苦水

    步骤四

    步骤四

    抄出苦瓜待用

    步骤五

    步骤五

    里脊肉洗净切片,加入少许盐,料酒,家乐热炒鲜露,拌匀腌渍十分钟

    展开表格

    做法二

    用料

    食材

    用量

    苦瓜

    400克

    肉片

    150克

    鸡蛋

    2个

    适量

    适量

    展开表格

    详细步骤

    步骤

    图片

    说明

    步骤一

    步骤一

    苦瓜洗干净去瓤,切薄片

    步骤二

    步骤二

    瘦肉切薄片,用油盐生抽生粉腌制

    步骤三

    步骤三

    往瓦锅里放1升水,煮滚后放油盐,倒入苦瓜,煮3分钟至苦瓜透明

    步骤四

    步骤四

    鸡蛋打至碗里搅匀

    步骤五

    步骤五

    把肉片和鸡蛋液放入瓦锅

    展开表格

    做法三

    用料

    食材

    用量

    猪后腿肉

    100克

    苦瓜

    1根

    美人椒

    1根

    大酱

    1勺

    葱蒜

    适量

    展开表格

    详细步骤

    步骤

    图片

    说明

    步骤一

    步骤一

    肉切片

    步骤二

    步骤二

    苦瓜洗净,去子,切菱形片 辣椒去蒂去子,切片

    步骤三

    步骤三

    热油锅,下入肉片炒变色, @加葱蒜爆香,加入料酒炒匀 @再加入苦瓜、辣椒、白糖炒匀

    步骤四

    步骤四

    加入大酱,翻炒均匀至苦瓜断生,加盐(按自己口味加盐)

    步骤五

    步骤五

    生粉勾芡出锅即可

    营养价值

    营养丰富。

    相关视频

    全部

    40万次播放03:31

    苦瓜炒肉怎么做好吃?大厨教你技巧,苦瓜碧绿脆爽,肉片鲜嫩不柴

    17万次播放02:37

    饭店的苦瓜炒肉片,是先炒肉还是先炒苦瓜?大厨的做法:不那么苦

    1.8万次播放02:47

    夏季苦瓜怎么做好吃?分享美食苦瓜炒肉做法,清口开胃解腻下饭

    相关资讯
    内容声明

    1、本网站为开放性注册平台,以上所有展示信息均由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性均由发布会员负责,本网站对此不承担任何法律责任。

    2、网站信息如涉嫌违反相关法律规定或侵权,请发邮件至599385753@qq.com删除。

    Copyright © 趣爱秀