鲜美可口。
做法一
用料
食材 | 用量 |
苦瓜 | 一条 |
里脊肉 | 50克 |
家乐热炒鲜露 | 两小勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
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详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 苦瓜清洗干净,对半切开 |
步骤二 | 步骤二 | 去除苦瓜籽 |
步骤三 | 步骤三 | 苦瓜用糖腌渍十分钟,然后放入奶锅煮去苦水 |
步骤四 | 步骤四 | 抄出苦瓜待用 |
步骤五 | 步骤五 | 里脊肉洗净切片,加入少许盐,料酒,家乐热炒鲜露,拌匀腌渍十分钟 |
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做法二
用料
食材 | 用量 |
苦瓜 | 400克 |
肉片 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
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详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 苦瓜洗干净去瓤,切薄片 |
步骤二 | 步骤二 | 瘦肉切薄片,用油盐生抽生粉腌制 |
步骤三 | 步骤三 | 往瓦锅里放1升水,煮滚后放油盐,倒入苦瓜,煮3分钟至苦瓜透明 |
步骤四 | 步骤四 | 鸡蛋打至碗里搅匀 |
步骤五 | 步骤五 | 把肉片和鸡蛋液放入瓦锅 |
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做法三
用料
食材 | 用量 |
猪后腿肉 | 100克 |
苦瓜 | 1根 |
美人椒 | 1根 |
大酱 | 1勺 |
葱蒜 | 适量 |
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详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 肉切片 |
步骤二 | 步骤二 | 苦瓜洗净,去子,切菱形片 辣椒去蒂去子,切片 |
步骤三 | 步骤三 | 热油锅,下入肉片炒变色, @加葱蒜爆香,加入料酒炒匀 @再加入苦瓜、辣椒、白糖炒匀 |
步骤四 | 步骤四 | 加入大酱,翻炒均匀至苦瓜断生,加盐(按自己口味加盐) |
步骤五 | 步骤五 | 生粉勾芡出锅即可 |
营养丰富。
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