美食
饼底介绍
饼底，是一道美食，主要食材有高筋面粉，低筋面粉。
制作方法
制作材料
| 材料 | 用量 |
高筋面粉 | 240g |
低筋面粉 | 60g |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 15g |
酵母 | 5g |
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制作步骤
| 1. 所有干性材料混合。放置10分钟。 |
2. 酵母与少许温水混合至起泡。 |
3. 加入湿性材料。 |
4. 揉成光滑面团，可以不到扩展阶段。 |
5. 冰箱隔夜发酵或室温发酵至两倍大。 |
6. 整形。可用pizza盘或者直接擀成方形或圆形，放在烤盘里。 |
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参考资料
[1] 制作方法[引用日期2019-12-24]
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