中式牛排

菜名

中式牛排:Beef Steak with tomato Sauce, Chinese Style

原料

牛肉、花椒、盐、姜、孜然、料酒、鸡蛋、面粉、面包渣儿

方法

1. 切肉，倒入料酒、花椒、孜然、盐、姜末等腌制半个小时。

2. 打一个鸡蛋，加入面粉和水，做成面糊。

3. 肉沾一下面糊，再沾一下面包渣儿，就可以开始炸了。

4. 油七八成热时炸牛排。

5. 炸好以后就可以切盘了。

注意

1. 切肉不能太厚，要选后臀尖的肉。

2. 可以去超市买面包渣儿。