家常炒面

用量

面条

1把

香肠

1根

鸡蛋

2个

香菇

3朵

卷心菜

适量

图片

说明

步骤一

步骤一

准备食材

步骤二

步骤二

鸡蛋打入碗中，打散备用，香肠切片，香肠是自己做的，也可以换成火腿肠、香菇去蒂，切片，切从段，卷心菜掰成小块

步骤三

步骤三

准备汤汁：白糖1茶匙、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺放在一个碗里，拌匀备用

步骤四

步骤四

水烧开，把面条加入沸腾的水中，煮至8分熟，捞出放入凉水中备用

步骤五

步骤五

锅中加入食用油，油热，加入打散的鸡蛋，炒出鸡蛋块，盛出备用

用量

细鲜面条

200克

小葱

2根

鸡蛋

1个

火腿肠

1根

绿豆芽

半碗

图片

说明

步骤一

步骤一

提前准备好所有食材。

步骤二

步骤二

锅中烧开水，面条放入水中。

步骤三

步骤三

煮至八成熟。

步骤四

步骤四

捞出，放冷水中浸泡。

步骤五

步骤五

沥干水分，放入碗内。

用量

面条

200g

黄瓜

半根

黄豆芽

100g

鸡蛋

两个

青蒜

一根

图片

说明

步骤一

步骤一

准备材料

步骤二

步骤二

鸡蛋打散、黄瓜切丝、青蒜切末、火腿肠切片（忘拍了）黄豆芽焯水备用

步骤三

步骤三

开水锅下面，煮至放一碗凉水再次煮开，捞出放凉水中过水

步骤四

步骤四

捞出沥干，放适量油拌匀备用

步骤五

步骤五

油锅炒香鸡蛋盛出备用

面条

鸡蛋

青菜

老抽

蚝油

香油

图片

说明

步骤一

步骤一

水烧开后下面条，放点食用油，煮到6成熟就可以；

步骤二

步骤二

面条放入冷水过凉后再放入碗里控干水分后再放几滴油拌一下；

步骤三

步骤三

把青菜焯好水后放入冷水里过量；

步骤四

步骤四

在面条里放半勺老抽上色，加半勺左右蚝油调味；

步骤五

步骤五

热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油就可以了；

用量

手擀面

两斤

鸡蛋

4枚

黄瓜

1根

胡萝卜

1根

葱蒜

少油

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说明

步骤一

步骤一

胡萝卜黄瓜擦丝

步骤二

步骤二

升降火锅做水烧开，下手擀面煮至八成熟

步骤三

步骤三

把它捞出来过凉开水直到它凉透，好多宝宝都不太喜欢软烂的口感，热胀冷缩，过凉开水，口感特别的筋道

步骤四

步骤四

沥水备用，如果要放置一段时间再炒，面条可均匀的包裹上一层食用油，这样子他就不会粘连在一块儿了

步骤五

步骤五

锅里面放少许的油，把鸡蛋炒至成型，盛出备用