时蔬面

用量

1.山药

90g

1.鸡蛋黄

1颗

1.火龙果

适量

2.鳕鱼

适量

2.胡萝卜

适量

图片

说明

步骤一

步骤一

准备好鳕鱼，胡萝卜丁，小面

步骤二

步骤二

鳕鱼去骨剁碎

步骤三

步骤三

锅里滴几滴核桃油，把鳕鱼炒一下

步骤四

步骤四

加入胡萝卜丁炒一下，然后加开水煮面

步骤五

步骤五

准备火龙果卷所需食材

用量

菠菜

胡萝卜

南瓜

紫薯

面粉

图片

说明

步骤一

步骤一

将菠菜、南瓜、胡萝卜用料理机打成菜泥，越细腻越好。加少量水，和面粉和成光滑面团，注意面要和的硬一些。紫薯上锅蒸熟，碾成泥，与面粉以1：1.5到1：2的比例混匀，注意，此步骤不加水，只是用手反复碾搓，这一步是不会形成面团的，基本碾均匀后，逐步少量加水，直到和成面团，面团也要和的略硬。醒20分钟。不要惊讶，照片里的面团就是真实颜色，没用任何色素之类的东西，纯天然哦。在醒面过程中可以做卤。我做的是最简单的番茄鸡蛋卤。

步骤二

步骤二

用压面机或者直接擀面，做成面条，下锅煮。水开即可。因为紫薯面相对酥一些，煮的时间入锅过长就会粘软，不够劲道了。

用量

虾

5只

面粉

1小碗

鸡蛋

1个

菠菜

適量

盐

依个人口味

图片

说明

步骤一

步骤一

准备食材，量可以增减。

步骤二

步骤二

首先将番茄洗干净，再切块。

步骤三

步骤三

虾去皮去头去虾线，放入盘中，加入料酒姜丝腌制5分钟。

步骤四

步骤四

菠菜去根洗干净备用。

步骤五

步骤五

鸡蛋敲碗里，用筷子打散。