香橙蛋糕

用量

鸡蛋

4个

细砂糖

50g

玉米油

50g

鲜榨橙汁

60g

低粉

80g

图片

说明

步骤一

步骤一

先来做橙子的部分。橙子用盐水洗干净，再放入清水中浸泡10分钟，

步骤二

步骤二

橙子切成3毫米的薄片，切的越薄越好只要不断就行。大概七八片左右，其实做一个蛋糕卷只需用的5片就行，不过还是建议多准备一些，因为煮的过程中会有损耗；剩下的橙子榨60克橙汁

步骤三

步骤三

橙子片加50g糖和300g清水小火煮开。水只要没过橙子片就行。煮的过程中用滤网滤去浮沫，这层浮沫是橙子片苦的所在，所以必须去除

步骤四

步骤四

橙子煮到白色橙皮变透明之后拿出来沥干水分，也可以用厨房纸巾吸取多余水分

步骤五

步骤五

榨好的橙子汁过筛备用

用量

煮橙材料：

水

300g

细砂糖

100g

橙

1个

蛋糕卷材料：

图片

说明

步骤一

步骤一

橙子先用盐搓洗后用水冲干净，清除部分蜡质表层，用刀切成薄片

步骤二

步骤二

锅中倒入300g水然后加入100g细砂糖，把切好的橙片放进去，小火慢慢煮。注意翻面，我是用筷子小心的夹起翻面。火不可以太大，不然橙皮的果肉部分容易散

步骤三

步骤三

煮到边缘白色部分变成透明状就可以，不然会有苦涩味

步骤四

步骤四

取5片制作好的橙片，用厨房纸吸干多余水分。过多的水分会泡稀周围蛋糕面糊

步骤五

步骤五

将牛奶、植物油、倒入碗内

用量

鸡蛋

5个

糖

50克

面粉

50克

玉米油

50克

橙汁

60克

图片

说明

步骤一

步骤一

准备食材。

步骤二

步骤二

橙子用盐搓洗外皮，洗净干净后切成薄片。

步骤三

步骤三

橙子片，糖和水一起放入锅中，煮开。煮开后把火调小继续煮约10分钟左右，至橙子的白色部分变成透明后晾凉备用。

步骤四

步骤四

蛋黄加入加入鲜榨橙汁搅拌均匀。

步骤五

步骤五

再加入玉米油搅拌均匀