色香味俱全,营养又健康。
1、鸡翅洗净,放入油、酱油、鸡精、耗油、姜片、咖哩粉或胡椒粉、腌制至少一个小时,我腌了一个下午;
2、用签到鸡翅串起,架在一个大碗上,(用来接鸡翅滴下来的油);
3、放入微波炉,选烤鸡档,叮4分钟,拿出来,刷上蜜糖,翻一面放进去再叮4分钟,就出炉了 。
原料
鸡翅300克、泡姜50克、葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
制作方法
1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片;
2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅汆10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时;
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中;
4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。
主料
鸡翅中6只。
调料
红酒(自酿)、蜂蜜各150克,老抽、白糖各15克,盐、味精、蒜末适量。
制作方法
1、鸡翅中加老抽、白糖、盐、部分红酒腌约1个小时,取出用部分蜂蜜抹匀。
2、锅放火上,放底油烧热,放入蒜末炒香,倒入鸡翅中翻炒。再加入剩余的蜂蜜、红酒和适量的热水,加盖煮10分钟。 掀盖将鸡翅中搅匀,然后再煮约10分钟至熟,加味精调味即可出锅装盘。
1、鸡翅清洗干净后戳几个洞;
2、将所有调料混合均匀后倒入鸡翅中,腌制入味1小时以上;
3、洋葱切条后铺在垫了烘焙纸的烤盘上,放上鸡翅;
4、烤箱预热200度烤10分钟至表面上色后拿出,刷上酱料;
5、翻面入烤箱续烤10分钟后再翻面,刷酱料,烤5分钟左右即可;
6、出炉撒上炒香后的白芝麻。
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒。
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