1、准备好材料。
2、将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用。
3、大火煮开后转小火期间要翻转毛肚几遍煮至毛肚熟水将尽。毛肚不用取出搁置在锅内让其渐渐凉了也让缩水的毛肚吸收多点汁水。热锅爆炒花生。
4、晾凉的毛肚捞起。
5、切丝状。
6、香菜葱白和小辣椒切碎。
7、待碗里的葱蒜油不烫了就可以拌在毛肚里了,再腌制入味几分钟的同时散散油温即可食用了。
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