香菇肥牛

香姑肥牛是80、90、00后最爱吃的零食之一，是烧烤味的大豆蛋白制品[1]。香菇肥牛融合了香菇的鲜美与肥牛的质感，呈现给世人一道美味佳肴。对于肉食主义者来说，鲜嫩可口的肥牛片片入口，滑嫩鲜美，同时香菇又多含维生素、氨基酸等，两相结合，传达给我们口味与营养的双重享受。

食品规格

配料：大豆粉，白砂糖，棕榈油，香菇，食盐，食品添加剂：谷氨酸钠，山梨酸钾(防腐剂），香辛料。

口感：很好吃，入口要慢慢嚼。

价格：很便宜，有的卖0.5元，但有的地方卖1.0元，差不了多少。

别称：我们通常简称它为“肥牛”。

缺点：毕竟是零食，不能多吃，热量高，容易上火。

适宜人群：80后，90后。适宜少些00后。

菜肴

制作菜肴所需材料

香菇、肥牛（切片）、葱、姜、花椒、蒜、高汤、味精、盐、糖、

具体做法

1、将香菇切片或中间划十字，用清水洗净。

2、将切成薄片的肥牛用盐和味精腌渍十分钟。

3、用葱、姜、花椒、蒜等用热油炒出香味来，放入少许高汤，此时放入盐，要稍有点咸。

4、熬十分钟，然后将肥牛、香菇放入高汤中，熬出白色的汤，然后再放入清高汤，烧开后小火熬炖十分钟即可。

5、此道菜味道鲜美，但若想吃酸辣口味的，也可在汤中加入适量的泡椒，便可又成一道美味。