西洋参别名花旗参、洋参、美国人参等。
五加科人参属(Panax quinquefolium L.),以根入药。多年生宿根性草本植物。西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部,分布于北纬40~50度,西经67~125度范围,20世纪40年代我同江西庐山植物园曾从加拿大引种,未果。
1975年以后,我国陆续从美国引进几批种子,分别在吉林、辽宁、黑龙江、陕西、江西、贵州、云南、河北、山东、安徽以及福建等省引种栽培成功,其中东北三省、陕西秦巴山区普遍栽培,尤其是福建、云南等高海拔山区的引种成功,为我国西洋参栽培区域向低纬度范围扩大生产提供了依据。
虽然与人参同科属,同为名贵的滋补强壮药物,但在药效和功能上又有很久的差异。人参列为补气药(补阳),西洋参列为补阴药(补阴)。
西洋参适生于海拔1000米左右的山地阔叶林地带、年降雨量在1000毫米左右、年平均温度13℃左右、无霜期150~200天、气候温和、雨量充沛的环境。
喜荫湿,忌强光和高温,生长期最适温度18~24℃,空气相对湿度80%左右,对土壤要求较严,适生于土质疏松、土层较厚、肥沃、富含腐殖质的森林沙质壤上,PH5.5~6.5,忌连作。
种子繁殖、育苗移栽或直播。
播种分春、秋两季。
陕西省秋播好,苗齐、苗壮。
播前浇透底水,待水渗下后,疏松土壤,采取条播6厘米*6厘米,播后复土3-5厘米,上面盖草、落叶、锯末、草木灰,6厘米左右,以利保墒出苗,此外利用地膜更好,既能保墒又能防杂草病害。
采取条播更好、沟底平、出苗齐、好管理。
1、采种
采种时间一般在8月下旬至9月上旬,当西洋参果实充分红熟时便可采收。
采收过早,种子发育不好;采收过晚,果实易脱落,易遭鼠害。
采收的红果要及时搓去果肉洗净,漂去瘪粒,待种子稍干表面无水时便可埋藏,若留十种,种子阴干含水量达15%以下方可。
2、收根
西洋参一般4~5年采收,也有更多年才采收的。
西洋参有效成分和年限成正比,年限超长化学成分越高,临床效果越好,经济效益也越高,但病害多。
土壤很肥沃,田间管理得好,采取直播为好。
减少感染机会,省人力、物力,4年后采收时可把过小的移栽一下,栽后1~2年再采收。
西洋参适时采收季节为秋天,地上茎已枯萎,根的营养提高,质量最好,浆足,质实,皮淡黄色。采收时去掉地上茎,禁止创伤参根。
从参床的一侧抛起,依次往前采收。去掉泥土、杂质,收后把参分成三种类型,一是形态好看,有芽苞、斧头、主根、例根、须根,这样的参称“全参”。细侧根称“参须”,侧根称“尾大支”。
二是无芦头,有主根、参根子很多称“终身参”。
三是无芦头,有主根和侧根称“顶口光”。
3、烘干
大面积生产一定要有就地加工的烘干室。
把收好的参,装在制好的烘架子上。
温度在35-50℃热容器。高低温度交替。火色不能过高,否则化学成分转化,影响质量,至于为止。
4、晒干
把选好的西洋参装在一定的容器里,放在通风处,进行晾晒,不时翻动,至于为止。
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