凯里市

基本概况

地理位置

凯里市位于贵州东部,是黔东南苗族侗族自治州首府,东西长51.7公里,南北宽44.3公里,总面积1306平方公里。市内有苗、汉、侗等民族。是一个以电子、轻纺、建材为主的新兴工业城市,现为国家乙类对外开放地区。位于贵州南部的荔波县境内,总面积273.1平方公里，以喀斯特地貌上樟江水系的水景和浩瀚苍茫的森林为主体，由小七孔鸳鸯湖景区、大七孔地峨宫景区、水春河峡谷景区及樟江沿江风光带等构成，主要景点有58个。茂兰喀斯特森林自然保护区内森林密布，连片集中，原生性强，生态系统相对稳定，生物资源十分丰富。保护区内各种生物达2000多种，其  中植物新种约40多种，属国家重点保护的植物有掌叶木、伞花木、任木、黄枝油杉、南方铁杉、广东五针松、香果树、短叶黄杉、翠柏、穗花杉等；属国家和省级重点保护的动物有白鹇、兰翅八色鸫、大灵猫、毛冠鹿、猕猴、小灵猫、苏门羚、林麝等。

河的南侧群山起伏的原始森林中 ，生长着一种龟背竹，龟背山由此得名。与龟背山相连的野猪林，  人迹罕至，林木遮荫蔽日，实为清凉世界。林中藤缠树树，树缠藤，是迄今发现的全国最大的野藤景观，其间石包木 、木包石，令人叹为观止。附近有两潭，人称鸳鸯湖，两湖相连，湖水面积约 13 公倾，水深40余米，荡舟湖上，别有情趣。距小七孔 鸳鸯湖景区约 5公里的大七孔地峨宫景区，山高谷深，水流湍急，有一座高80余米的天生桥巍然而立。 

行政区划

凯里市辖5个街道、8个镇、2个乡：城西街道、大十字街道、西门街道、洗马河街道、湾溪街道、三棵树镇、舟溪镇、鸭塘镇、旁海镇、湾水镇、炉山镇、万潮镇、龙场镇、凯棠乡、大风洞乡。

历史沿革

元置凯黎长官司，明置清平县，1913年改为炉山县，1958年置凯里县，因县治驻凯里镇得名。1983年设市。

 2000年，凯里市辖5个街道、8个镇、2个乡。　根据第五次人口普查数据：全市总人口433236人，其中各乡镇人口（人）： 城西街道 27819 大十字街道 58116 西门街道 28997 洗马河街道 48641 湾溪街道 19104 三棵树镇 48815 舟溪镇 23093 鸭塘镇 16840 旁海镇 25150 湾水镇 21160 炉山镇 28214 万潮镇 14656 龙场镇 23083 凯棠乡 17393 大风洞乡 32155。

2003年，凯里市辖8个镇、2个乡，5个街道办事处，65个村委会、201个居委会。年末总人口45.45万人，其中少数民族34.09万人，非农业人口16.46万人。

气候特征

凯里市地处于云贵高原东侧的梯级状大斜坡地带,西北部、西南部和东南部较高,中部和东北部较低,最高处海拔1447米,最低处海拔529米。属中亚热带湿润季风气候,年均气温16.1℃,最高气温37℃,最低气温零下4-7℃,年均日照1289小时,年均降水量1243毫米,无霜期282天。

民族人口

凯里市居住着苗、汉、侗、仫佬、畲、布依、水、彝、壮、瑶、满、回、蒙古、景颇、佤、黎、东乡、纳西、仡佬、京、朝鲜、土家、白、傣、藏、拉祜、维吾尔等民族和革家、西家等待定民族。这些民族中，仫佬族、苗族、汉族、畲族及革家、西家是世居民族。少数民族人口为33.94万人，占全市总人口的75.78%，其中苗族人口28.35万人，占全市总人口的63.3%。

历史文化

凯里设治已有500年历史，早在明清时期曾有“小京州”美称。几百年来，生活在凯里这块土地上的各族人民用自己的智慧和勤劳，创造了辉煌灿烂的民族文化。

自然资源

有清水江、重安江、巴拉河等大小河溪153条,其中长10公里以上、集雨面积20平方公里以上的中等河流13条,有溪沟35条。河流径流总量39.89亿立方米,水能资源理论蕴藏量5.4万千瓦,可开发3.6万千瓦。全市粮食作物有9大类130多种,蔬菜有11大类100多种,果类有6大类70多种,野生牧草有100多种,珍稀古树有10多种,野生动物有数百种;药用动植物有428种。矿产资源主要有煤、铁、石英砂岩、石油和天然气等。保有储量:煤矿8142万吨、铁矿361万吨、铅锌矿46万吨、铝土矿1.98亿吨、重晶石300万吨。石油和天然气有矿点一处。

旅游资源

除有内容丰富、格调古朴、风貌独特的民族风情和文物古迹外,自然风光主要有香炉山、金泉湖和一批景观独特的溶洞。还有各种大小民族节日集会点136个,有“百节之乡”之称。自1985年对外开放以来,已接待20多个国家和地区的旅客。

名特产品

凯里市地方名特产品可分为农产品和工业产品两类，农业名特产品主要有：香炉山雾茶、平良香米、凯里柿花、万潮蓝靛、龙场蚕茧、凯里酸汤鱼、凯里鲤鱼（田养）、龙场西瓜、旁海生姜、炉山葡萄等以及凯里市供销社三辣合作社生产的“三辣”系列产品。工业名特产品主要有：舟溪芦笙、凯里香醋、凯棠银饰、湾水镰刀、米薅马尾斗笠、旁海擂钵、挂丁刺绣围腰、龙场革家腊染、挂丁织锦背带、舟溪刺秀荷包等。经济收入相当可观，可供广大旅游者前来观看购买及投资商前来参加生产投资，促进了凯里市的经济发展。

经济发展

凯里经济开发区位于贵州省黔东南苗族侗族自治州首府凯里市，是经贵州省人民政府批准成立的省级经济技术开发区。一九九九年为促进凯里经济开发区的发展，使其成为区域性经济发展的龙头，中共凯里市委、凯里市人民政府根据省、州党委政府的要求，并经黔东南州政府批准，调查原凯里经济开发区主要产业导向，原大友庄经济综合开发区（即现在的凯里经济开发区  ）的产业重点由第二产业调整为第三产业，发挥地处凯里市城南的优势，以增强城市功能为主要方向。凯里经济开发区第二产业的发展按照州委、州政府的安排主要由位于凯里市鸭塘镇和麻江县下司镇的凯里经济开发区（西区）来承担。凯里经济开发区东西两个部分构建了凯里经济开发区发展的较为完整的产业格局，为凯里经济开发区的发展勾塑了一个美好的前景。

凯里经济开发区区位优越、交通便利、设施完备。湘黔铁路、凯麻高速公路和 320 国道穿区而过。往西经贵新高速公路距省会贵阳 140 公里，区内建成了四纵六横的交能干道。十年来，先后建成了宽 40 米的市区主干道韶山南路延伸段、友庄路、宁波路以及全长 4 公里穿越整个开发区的主干道环城南路及一批小区道路，开发区新建道路总长 10 公里，促进了开发区人流、物流的畅通顺达。区内两座日供水量分别为 4 万吨的自来水厂，两台 2×31.5MVA 变压器的金泉变电站承担着区内的水电供应。程控电话、移动通讯覆盖全区。腾龙大酒店、凯里宾馆、红洲宾馆、民族风情商贸街等旅游设施和一批金融服务机构、中介组织落户开发区，黔东南最大的工业品批发市场——万博商贸城也座落在开发区内。开发区已经显现凯里市乃至全州综合服务中心地位。

 凯里山清水秀、景色迷人，少数民族风情浓郁，被誉为“苗岭明珠”。以苗族、侗族、革家为代表少数民族的节日、服饰、飞歌、芦笙、舞蹈等民俗民风奇特，有“歌舞海洋”的美称。走进苗乡侗寨，仿佛进入了一部活的民族艺术大辞典。凯里以其得天独厚的自然景观、古朴浓郁的民族风情，被列为贵世界十大“返璞归真，重反大自然”的旅游胜地之一，被确立为贵州东线旅游的中心。凯里富藏资源，给凯里经济开发区的发展提供了广阔的发展空间。

 国家实施西部大开发战略和中国加入世界留易组织给凯里经济开发区的发展带来了新的机遇，一批重点项目，如开发面 积 229.5 亩的博南新区项目、凯里市市级行政中心建设工程项目和永丰公司 358 亩的土地开发建设建自己进入紧张的招商工作阶段。凯里经济开发区正掀起第二次创业的热潮。 建国五十多年来 , 凯里城乡经济建设发生了翻天覆地的变化 , 已发展成为以电兴工业城市 , 以磁材电子 , 轻纺﹑建材为特色的新兴工业城市 , 以磁材电子 , 轻纺﹑建材﹑煤碳﹑造纸﹑木材﹑冶金﹑制药等为主的骨干企业 30 多家 , 大中型骨干企业有 10 余家。2000 年国内生产总值 20.28 亿元 , 财政总收入 1.84 亿元 , 农业﹑第三产业等各行各业均得到快速的发展 。 贵州省凯里经济开发区是经省人民政府批准的省级开发区 , 位于黔东南州府所在地凯里市的城南面 , 全区总面积 10.68 平方公里 , 人口 3 万余人 。

在市委、市政府的领导下 , 在凯里市总体规划与社会经济发展战略的指导下 , 开发区和投资者全力拼搏﹑共同努力﹑在 4.5 平方公里规划面积上基本建成了集科研﹑工业﹑生产﹑生活﹑金融﹑商贸和文化娱乐为一体 , 功能齐全的新诚区 , 成为凯里市经济新的增长点。 乘改革开放的强劲东风 , 市委﹑市人民政府相继出台了一系列招商引资优惠政策 , 加大了对外招商力度 。五年来 , 开发区内共引进项目 53 个 , 总投资 31140.53 万元 。 现区内年工业生产总值近 5 亿元 , 其中新境企业国内生产总值近 3 亿元 , 近创汇近 300 万美元 , 成为区内支柱产业 。

现株六复线正在修建 , 凯麻高速公路即将全程通车 , 凯里市列为全省经济建设 20 强县之一 。世纪之交的凯里迎来了千载难逢的机遇 , 凯里经济开发区管委会和全区 3 万多人民将高举邓小平理论伟大旗帜 , 解放思想 , 深化改革 , 抢抓机遇 , 加快发展 , 创造更加辉煌的未来 。

投资资源

气候资源

凯里地处云贵高原向中部丘陵过渡地带 , 属亚热带湿润气候 , 冬无严寒 , 夏无酷属 , 年平均气温 15℃. 年降水量 1240.4 毫米 , 温暖湿润的气候 , 为各种生物﹑农作物生长提供了良好的生存环境 。

土地资源

全市总面积 1306 平方公里 。其中耕地面积 36368.2 公顷 , 林地 56005.9 公顷 , 牧草地 21045.6 公顷 , 广阔的土地可以供投资商多向选择开发 。

生物资源

凯里森林植被属于中亚热带长绿阔叶林植被带 , 野生植物资源丰富 , 具有较高的开发价值。 主要植物有楠木﹑泡桐﹑毛竹﹑斑竹﹑油桐﹑五倍子等工业用植物几十种 , 医药用植物 400 余种 。

水电资源

全市水能总理论蕴藏量为 54009KW, 可开发量为 36000 千瓦 , 凯里发电厂装机容量为 50 万千瓦 ,4×12.5 万千瓦发电机组 。凯里供电局变电容量超过 130 万千伏安 ,10 千伏及以上输电线路长 2200 余千米 。

矿产资源

境内已初步探明 , 有煤﹑铁﹑铅﹑锌﹑铝土矿﹑石灰石﹑白云岩﹑砂岩等矿藏。 煤总蕴藏量约 7000 万吨 , 铝土矿储量 19790.75 万吨 , 铁矿保储量 11696.4 万吨 , 砂岩总储量 428.7 万吨 。

旅游资源

凯里古朴浓郁的民族节日 135 个 , 与众多名胜古迹为一体。 有古树参天 , 千姿百态的森林公园－－罗汉山 ; 有回归自然 , 漂流探险 , 国家级旅游区的平良古浪峡 ; 有奇丽险峻 , 雄伟的＂黔阳第一山＂香炉山 ; 有石林﹑石乳奇异独特﹑小桥流水潺潺的渔溶洞 ; 有秀丽如画的苗寨 , 悦耳动听的苗族飞歌 , 情丝万缕的芦笙曲韵 , 令你留连往返 。

1.浪漫施秉杉木河漂流二日游 

D1 ：早上7：20在通达饭店门口集合。8:00乘K9474火车前往中国漂城—施秉（12中餐，下午矿泉河边自由活动或自费乘车（30元）游览云台山（30元）、上舞阳（含晚餐）宿：河边木楼或帐篷  。

D2 ：早餐后送杉木河景区，乘观光电瓶车（15元/人已含）穿越森林公园到起漂点——蒋家 开始有惊无险的激爽之旅——杉木河漂游（漂流时间为：2.5—3小时）。 农家烧烤，聂家堰起岸，17：00乘K9473返筑（21：16），结束愉快之旅！ 

2.西江千户苗寨、凯里雷公山两日旅游

D1、贵阳乘车（沿途经过风光秀丽的巴拉河、丹江河）赴全国最大的苗寨——西江千户苗寨；进入“芦笙的故乡、歌舞的海洋”，观苗寨风貌，体验苗家吊脚木楼。住西江苗寨。

D2、赴苗岭主峰——雷公山国家森林公园，感受苗疆圣山的魅力，登上2178.8米的主峰，置身天然氧吧之颠，吸氧、洗肺、观满山29种杜鹃争奇斗艳，捕捉原始动物足迹；后赴响水岩景区，观国家三级瀑布，穿丛林曲径幽徒，听山涧猿啼鸳鸣，闻两岸鸟语花香，与大自然融为一体，中餐后返回贵阳。 

3.黔东南苗寨、音寨布依村、漫步休闲民族文化一日游

早上8：00贵阳乘车至黔东南苗族侗族自治州首府——凯里，外观黔东南少数民族文化广场，领略融合了侗族风雨桥建筑特色的广场魅力；与苗族人民最尊仰的巨大“铜鼓”、“铜牛”雕塑合影，祈祷股运牛市！10：30分前往苗族腹地雷山，途径风景优美的巴拉河流域，沿途欣赏南花苗寨、季刀苗寨、朗德苗寨（选择其中一个苗寨自由走访）风光，中餐后，在山地苗寨中漫步，寻访吊脚楼中的苗家，感受男耕女织的淳朴生活，您还可以穿上美丽的苗家盛装，做一回“阿幼朵”（苗语：花儿一样的小妹妹）。稍事休息后，下午前往贵定音寨布依族村寨，欣赏秀丽的田园风光，观看布依歌剧。晚19：00左右到达贵阳，结束愉快旅行！  

4.南花;季刀苗寨,吊脚楼群郎德苗寨,空申苗寨,岜沙苗寨,榕江天下第一千户侗寨民族风情三日游

D1、中午集合，贵阳乘空调旅游车经贵凯高速公路，车览凯里民族体育馆、南花苗寨及季刀苗寨沿途欣赏巴拉河风光前往雷山，参观了解苗家人的生活以及风俗习惯，走家串户，观苗寨吊脚楼群郎德苗寨及新桥空申苗寨前往榕江。住榕江  。

D2、游览游览天下第一侗寨千户侗寨：它由上、中、下三个宝寨组成，是全国侗族人口最大的聚居地、是侗族标准语言发源地，看罕见的“古榕包碑”、“至爱榕枫”、“生死恋”等榕树景观，听“朱郎娘美”传说；一路欣赏都柳江风光，游览岜沙苗寨：岜沙是苗语中草木繁多的意思，全村至今还保留有浓郁的古代遗风和古老的生产方式。那里的男子头顶挽有发髻，穿着自织的无领右开衽铜扣青布衣，直筒大裤管青布裤，常年身挎腰刀，肩扛火药枪，女子身穿大襟的上衣，下穿百褶短裙，扎绑腿（如需看表演自费）观看芦笙上歌舞表演及成人剃头仪式；前往中国最美的乡村（原生态具有民族特色的古城）——肇兴，一个具有世界之最的鼓楼（它不用一丁一铆而建成），是全国侗族最大的集居地，所以此处又被誉为鼓楼之乡（如需看表演自费）住肇兴（民居）。 

D3、早餐后返回贵阳，结束愉快旅行！ 

5.贵州黔东南;西江,郎德苗寨,榕江,从江,肇兴,黎平侗寨深度游

D1、贵阳/雷山/榕江，住榕江。 

早乘空调旅游车前往雷山西江苗寨（或郎德苗寨）游览全国最的的苗寨（西江——从鬼手里讨到地盘），观西江千户苗寨（远看类似宝塔）重叠在山上吊脚楼群、西江千户苗寨梯田。中餐后乘车前往榕江车江乡，游览天下第一侗寨千户侗寨：它由上、中、下三个宝寨组成，是全国侗族人口最大的聚居地、是侗族标准语言发源地，看罕见的“古榕包碑”、“至爱榕枫”、“生死恋”等榕树景观，听“朱郎娘美”传说。 

D2、榕江/从江/肇兴，住肇兴（民居）。 

早餐后车沿着都柳江往从江，游览岜沙苗寨：岜沙是苗语中草木繁多的意思，全村至今还保留有浓郁的古代遗风和古老的生产方式。那里的男子头顶挽有发髻，穿着自织的无领右开衽铜扣青布衣，直筒大裤管青布裤，常年身挎腰刀，肩扛火药枪，女子身穿大襟的上衣，下穿百褶短裙，扎绑腿（如需看表演自费）观看芦笙上歌舞表演及成人剃头仪式；乘车前往黎平参观鼓楼艺术之乡，歌海之乡的——肇兴侗寨，晚听侗族大歌表演（如需看表演自费） 

D3、肇兴/黎平，住黎平。 

参观侗家具有浓厚民族特色的鼓楼、风雨桥，乘车往黎平县，明清风格——德凤古翘街。以及红军长征途中决定红军政治线路的政治局会议——黎平会议会址。乘车赴锦屏隆里古镇，参观我国现保存规模最大，最完整距今约七百年的隆里古屯兵城，游览明朝朱元璋六王子率九省兵马屯居建造的古城楼、古城墙、古书院、古民居等。 

D4、黎平/天柱/三穗/贵阳 

早餐后乘车前往剑河，泡泡被誉为“苗江圣水”的剑河温泉，解除一身的疲惫后返回贵阳，结束愉快的旅行！

饮食特点

生活百味，酸、甜、苦、辣，酸当家。黔东南是“吃酸”的故乡。日常生活的家 宴、宴会、红、白喜事中，酸食无处不有。男女老少，都有“嗜酸”的爱好。难怪当地乡谚说“三天不吃酸，走路打捞车”（指走路打趔趄的意思），道出了黔东南的酸食文化的特色功效和风格。

在世界“吃在中国”。在中国素有北咸，东南甜，西辣的说法。气候干燥食为盐、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。同为吃辣，湘、贵、川又各有妙趣，有所谓的“不怕辣”、“怕不辣”，“辣不怕”的戏说。具体而言，贵州是酸辣，四川是麻辣，湖南是炸辣。黔东南又与贵州其他地区不一样，强调和突出的是第一个字“酸”，而其他地区则强调和突出第一个字“辣”。

常言说“除油盐无贵味”，历史上，黔东南地区严重缺盐，只得用酸与辣来调味，可见酸食习俗，实非偶然，它是地理环境、气候条件、物产资料及人的生理需要等多种因素综合的产物。黔东中地区气候潮湿，多烟瘴，流行腹泻、痢疾等疾病，嗜酸不但可以提高食欲，还可以帮助消化和止泻。因此，每家每户都少个了几个酸坛子：酸水坛、醋水坛、奄莱坛、腌鱼坛、腌肉坛，还流传着三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下，莱不烂”等关于酸食的腌制季节和保存方法的俗语。由于历史和地理环境的原因，黔东南苗、侗人民在长期的生产实践和生活实践中，创造了自己不同于其他地区、其他民族吃酸的独有风格和制作工艺，形成了具有鲜明个性的“酸食文化”，仅酸的制作就有近10种工艺。

人类长寿，确有几份酸的功劳：酸食有防病健胃之药用，酸食有除惑提神之功效，酸食有防腐保鲜之功 能。1990年全国第4次人口普查结果表明，黔东南苗族侗族自治州的寿星与总人口之比高于传统长寿区广东省的比例，居全国前列。长寿是多因素的，这其中应该包含有“吃酸”的因素。1988年，在加拿大温哥华，一群记者采访世界老年长跑冠军黔东南运动员李发品老人，问到能创造世界界老年长跑纪录的秘诀是什么时，李发品老人答道：“我要是能吃上家乡的酸菜，还要跑得快。”可算是妙语惊人。进入本世纪后期，酸食这一具有黔东南民族特色的传统食俗，越来越受到人们的青眯。酸汤鱼、腌鱼、腌肉、酸汤鸡、酸汤猪脚、三合一酸汤、四合一酸汤……有的落户京城，有的飞进国宴，有的漂洋过海，更多的被移植宾馆、酒店，凡是到贵州的中外游客，都点名要吃正宗凯里酸汤鱼。

黔东南的风味食品还有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪。

地理环境

位置

凯里市位于贵州省东南部、黔东南苗族侗族自治州西北部，为自治州首府所在地。东接台江、雷山两县,南抵麻江、丹寨两县,西部福泉县,北界黄平县。地理位置在东经107°40′58〃—108°12′9〃、北经26°24′13〃—26°48′11〃之间。东西最长跨度51·76公里,南北最长度44·3公里

地貌

地势西北部、西南部、东南部高,中部、东北部较低。最高山峰够末也海拨1447米,最低〔清水江流出境处〕海拨532米,平均海拨850米,属中山、低山地貌区。

气候

凯里市属中亚热带温和湿润气候区,年平均气温为13·6—16·2℃,最热月为7月,平均气温为23·2—25·8℃,最冷月为1月,平均气温为2·6—5·2℃。境内气候温和,四季分明,雨量充沛,年平均降雨量为1240·1毫米,适宜于农、林、牧并发展

自然资源

自然

凯里有清水江、重安江、巴拉河等大小河溪153条

黔东南州雷山县河流夜景，其中长10公里以上、集雨面积20平方公里以上的中等河流13条，有溪沟35条。河流径流总量39.89亿立方米，水能资源理论蕴藏量5.4万千瓦，可开发3.6万千瓦。全市粮食作物有9大类130多种，蔬菜有11大类100多种，果类有6大类70多种，野生牧草有100多种，珍稀古树有10多种，野生动物有数百种；药用动植物有428种。

矿产

主要有煤、铁、石英砂岩、石油和天然气等。保有储量：煤矿8142万吨、铁矿361万吨、铅锌矿46万吨、铝土矿1.98亿吨、重晶石300万吨。石油和天然气有矿点一处。

其他情况

住宿条件

黔东南地区由于正在逐渐成为旅游的热点，相应的设施也开始完善起来。

首府凯里的住宿条件相对较好，有各类档次的宾馆，比较好的标准间在200元左右。沿线的其它县城，汽车站附近通常都会有不少旅馆或招待所，价钱一般是每间20～30元，好一点的50～60元，不要忘了砍价。

在主要的城镇如从江、榕江，吃、住、洗澡都不成问题，可选择入住当地的政府招待所，通常两人或三人间在60元左右，有独立的卫生间。在小一点的寨子里，吃、住一般都能保证，但条件较差，洗澡较难。

娱乐习俗

“抢花炮”是壮族、侗族广泛开展的传统体育项目，在贵州、湖南、广西一带比较流行。每年春节或者其他重大节庆，黎平、从江等地的侗族群众便会穿上节日的盛装，按照传统习惯，以村寨为单位进行抢花炮比赛。

比赛场上，队员们你争我抢，用传递、掩护、假动作、奔跑等方法，力图把用红绿布缠绕的花炮放进对方花篮内。花炮分为头炮、二炮、三炮。据侗族老人传说，抢得头炮象征“吉祥如意”，抢得二炮象征“风调雨顺”，抢得三炮象征“五谷丰登”。

“抢花炮”具有强烈的对抗性，攻防转换快，既要有个人突破，又要有整体的配合。因此被誉为“东方橄榄球”。

经济

经济概述

2012年，在贵州省88个县市区经济发展增比进位综合测评预排位中，凯里市名列第4位，比2011年实际排位提高两位。其中：凯里市生产总值预计完成118.95亿元，同比增长18.9%，增速在贵州省88个县市区中排名第1位；50万元以上固定资产投资预计完成210.55亿元，同比增长79.4%，增速在贵州省30个经济强县中排名第7位；工业总产值预计完成108亿元，首次突破百亿元大关，同比增长31.7%；财政总收入完成31.13亿元，同比增长55%；公共财政预算收入完成24.48亿元，同比增长70.6%，增速在全省30个经济强县中排名第4位；税收收入完成21亿元，同比增长48.6%，增速在贵州省30个经济强县中排名第2位；金融机构个人储蓄存款余额预计达127.63亿元，同比增长25.6%，增速在贵州省30个经济强县中排名第5位；金融机构贷款余额预计达179.66亿元，同比增长21.6%，增速在全省30个经济强县中排名第12位；社会消费品零售总额预计完成67.42亿元，同比增长16.8%，增速在贵州省30个经济强县中排名第1位；农民人均纯收入预计达6155元，同比增长18.9%，增速在全省30个经济强县中排名第1位；城镇居民家庭人均可支配收入预计达18890元，同比增长15.1%，增速在全省30个经济强县中排名第7位。

凯里市行政中心

凯里园区产业聚集能力进一步增强。完成路网建设21公里，园区“四纵四横”路网骨架基本形成，炉山至碧波32公里产业大道建设已完成工程总量的90%，炉山至下司14公里快速通道建设有序推进，炉山至白秧坪14.6公里铁路专线建设前期工作已全面完成，一季度可破土动工；7.5万吨/日供水工程已建成并试运行，清江发电厂供水工程前期工作已全面完成，年内可开工建设；10千伏开闭所及其配套建设工程已建成投入使用，炉山110千伏变电站扩建工程进展顺利，220千伏变电站建设工程已完成工程总量的30%，可建成投入使用；围绕园区配套建设的金融服务、物流园、工业垃圾处理场、生活垃圾填埋场、污水处理厂、中小学校、幼儿园、二级医院、敬老院、公益性公墓等设施已基本建成。园区落户企业51户，建成投产18户，全年预计完成工业总产值20亿元以上。同时，省委、省政府高度重视的投资100亿元的煤电铝一体化产业园二期工程已开工建设，投资100亿元以上的清江发电厂工程可获得国家发改委审批并开工建设。二是工业结构转型取得重大突破。我市已由以能源、煤炭为主的单一工业体系逐步转变成以能源、铝及铝化工、建材、制造、冶金、电子、纺织、食品、药品等为主的多元化工业体系。三是工业园区化、规模化、集约化取得重大突破。已将城区多户工业企业搬迁到园区建设发展，新引进的工业企业基本入园建设。2012年，炉碧经济开发区被评为省级新型工业化产业示范基地。四是工业产品名牌化、品牌化、精品化取得重大突破。“玉梦牌”凯里红酸汤、“玉梦牌”山区糟辣椒、“飞云岭牌”益肺止咳胶囊、“飞云岭牌”隔山消积颗粒、“团结牌”汽车VDC连接器被评为“贵州省名牌产品”，“玉梦”、“亮欢寨”被评为“贵州省著名商标”，尤其是“亮欢寨”还被评为了“中国驰名商标”。五是加强煤、电、油、运、土地、资金、市场、信息等工业生产要素的调度，为企业落地、建设、生产、经营搞好服务。同时，通过工业经济发展，调动各种生产要素自发聚集，实现联动发展、互利共赢。六是民营经济快速发展。全市民营企业达2008户，同比增长59.37%；个体工商户达15314户，同比增长10.87%；民营经济增加值占GDP的比重预计达48.5%；民营经济纳税14.2亿元，占全市财政总收入的45.6%。

凯里市作为贵州省打造“黔中经济圈”的重要节点城市，是全省对接沿海发达地区的桥头堡、对外开放的排头兵和产业承接的示范区。凯里资源丰富，水量充沛,电力充足。凯里主要矿藏有煤、铁、铅、锌、铝土矿、硅石岩等，其中硅石中二氧化硅含量高达98%，名列西南之冠。凯里市建有炉山工业园区，截止2012年1月底，园区共有50家企业落户建设，项目总投资450亿元，全部建成可实现年产值500亿元。在工业方面，凯里市主导产业为煤电铝、煤电冶、新能源、新材料、新型建材等，形成了与本地资源开发相适应和配套的工业体系。

农业

省级农业园区2个（凯里市现代高效畜牧业生态农业示范园区、凯里市万亩葡萄产业园区）

州级农业园区2个（凯里舟溪现代农业园区、凯里市舟溪云谷农业观光旅游生态园区）

在农业方面，以水稻、玉米为主的粮食产量连续多年获得丰收；以生猪、牛、羊为主的畜牧业，以烤烟、油菜为主的经济作物和“菜篮子”工程均有很大的发展并形成规模。乡镇企业高速发展，已形成了以公有制为主体，多种所有制经济共同发展，全方位开放的大格局。

开发新区

凯里经济开发区

经开区

贵州凯里经济开发区是经省人民政府批准成立的省级经济开发区，位于凯里—麻江城市总体规划中心区域，功能定位凯麻新城区主体、凯麻新区中心区（凯里中心）、国家级经济技术开发区、城乡一体化示范区、改革创新先行先试的试验区，现辖1镇和1个街道办事处，23个行政村、3个居委会，现有人口12万人，是贵州东部教育科研和创新型工业的发展基地，于2000年7月23日正式挂牌成立。黔东南州委、州人民政府创办凯里经济开发区，就是为了调整黔东南州工业经济布局，加快工业经济的发展，增加经济总量，增加财政收入，扩大就业渠道，争取把开发区办成全州招商引资的制高点，外来投资的聚合点，经济发展的增长点和对外改革开放的试验区，同时推进城镇化、工业化进程，实现黔东南历史性的跨越式发展。同时将凯里经济开发区打造成凯麻同城化的城市中心，成为黔东南经济主要增长极。

炉碧经济开发区

贵州炉碧经济开发区炉山工业园区起步建设于2008年，位于黔东南州凯里市西北面的炉山镇和万潮镇境内，2011年7月被贵州省人民政府批准为省级开发区贵州炉碧经济开发区，是贵州省重点培育的“千亿级”开发区之一，开发区规划面积180平方公里，分为一区两园，即凯里炉山工业园区和麻江碧波工业园区。

炉山工业园区自创建以来始终坚持四个统筹（即统筹工业发展与生态环境相平衡、与资源开发相衔接、与城镇化建设相促进、与社会稳定相和谐），“加速发展、加快转型、推动跨越”。按照统一规划，中心突破，放射发展的思路，以濒临破产的原炉山国营农场改革改制盘活国有土地为切入点，以资源配置和企业退城入园为突破口，重点发展火电能源项目、铝产业项目和新型原材料产业项目以及配套关联项目，着力延伸煤炭、铝矾土、石英砂等矿产资源的精深加工，在短时间内形成集聚效应，发展煤—电—铝—冶金—建材循环经济产业链，建设新型重化工业产业基地，全力破解落后地区有资源无产业的难题，破解工业发展与生态环境相矛盾的难题，构建黔中经济区域新的增长极。

社会事业

教育

普通高等

本科院校：凯里学院 大专院校：贵州电子信息职业技术学院 、黔东南民族职业技术学院 、 凯里工业职业技术学院 、黔东南州委党校（行政学院）、 黔东南州广播电视大学（教育学院）

中等职业

贵州省农业机电学校（省属学校、省级重点中专）、凯里市第一职业技术学校（国家级重点中专）、黔东南州旅游学校、黔东南州歌舞学校、黔东南应用技术学校、黔东南州民族中等职业技术学校、黔东南州电子工业职业技术学校、黔东南州永华电子机械职业技术学校、黔东南国防学校、黔东南州凯旋工业职业学校、黔东南州技工学校等

高级中学

凯里一中

凯里一中（中国著名中学、国家级重点中学、省级(一类）示范性高中）、黔东南州民族高级中学（省级（二类）示范性高中）、凯里振华民族中学【州级示范性高中】、凯里学院附属中学 、凯里市第三中学、 凯里市第八中学、开发区高级中学、博南高级中学、华泰高级中学、田家炳中学、赏郎中学等。

初级中学

凯里学院附属中学【凯里市优秀初中】、

凯里二中【凯里市优秀初中】、凯里四中、凯里五中、凯里六中、凯里七中、凯里九中、凯里十中、凯里十一中、凯里十二中、凯里十三中、凯里第十五中学、博南高级中学、凯里开发区初级中学、下司中学、逸夫中学等

小学教育

凯里第一小学、凯里第二小学、凯里第三小学、凯里第四小学、凯里第五小学、凯里第六小学、凯里第七小学、凯里第八小学【凯里市优秀小学】、凯里第九小学、凯里第十小学、凯里第十一小、凯里第十二小学、凯里第十三小学、凯里第十五小学等

学前教育

凯里市第四幼儿园（省级二类示范幼儿园）、凯里市第五幼儿园（省级三类示范幼儿园）、凯里市第一幼儿园、凯里市第二幼儿园、凯里市第三幼儿园、凯里市第六幼儿园等

医疗卫生

凯里市内大型医院有：

国家三级甲等医院 2所：黔东南州人民医院、贵阳医学院第二附属医院

国家三级甲等中医医院 2所：黔东南州中医院、贵州省苗药肿瘤医院

国家二级甲等医院 3所：凯里市第一人民医院、凯里市第二人民医院、凯里开发区人民医院、黔东南协和医院、凯里开发区开元医院、凯里妇幼医院等

凯里市还有苗族医院等民族医药机构，并都具有较好的医疗设备和医疗服务。

全市有村卫生室168个、村卫生员206人。全市15个乡镇卫生院（街道社区卫生服务中心）已100%实施国家基本药物制度，100%使用国家基本药物，100%实行国家基本药物零差率销售。使群众“看病贵”明显缓解，“小病在社区、大病进医院”的就医新格局逐步形成。

智慧城市

“一卡在手，走遍全国”，凯里市是全国35个互联互通城市中在大西南唯一的城市， 

凯里市作为第三批全国城市一卡通互联互通城市进入了试运行阶段，将与全国其他34个城市实现互联互通，凯里市民将享受到“一刷就惠通”的便利。

全国城市一卡通互联互通平台，联网城市市民可持本地公交IC卡在其他联网城市刷卡乘坐公共交通及进行其他消费，还可以异地充值，并享受当地刷卡的优惠政策。到2013年10月底,全国将共有35个城市一卡通实现互联,包括:上海、宁波 、绍兴 、湖州、 台州、 常熟 、兰州、 白银、 南昌 、永州、 葫芦岛、 锦州 、江油、 抚顺 、昆山、 江阴 、淮安 、天津 、沈阳、 福州 、三亚、 湛江、 无锡、 南通、 辽源 、松原、 克拉玛依、 榆林、 龙岩、 舟山、 泰州 、长兴、 驻马店、 鹰潭 、凯里。

这些城市主要集中在长三角地区、东北地区和华中地区，其中包括2个直辖市、4个省会城市和若干二三线城市。

住房和城乡建设部IC卡应用服务中心介绍，“全国城市一卡通互联互通大平台”自2008年开始筹备，2012年7月，上海等首批8个城市加入，2013年4月南昌等9个城市加入。

民族风情

国际芦笙节

国际芦笙节

凯里少数民族多能歌善舞，尤以芦笙表演为典型代表。由政府和民间共同于每年举行国际芦笙节。很多国外友人及省内外游客皆前往一睹芦笙节所体现的贵州民族风采，使其成为一年一度的隆重盛会

抢花炮

“抢花炮”是壮族、侗族广泛开展的传统体育项目，在贵州、湖南、广西一带比较流行。每年春节或者其他重大节庆，黎平、从江等地的侗族群众便会穿上节日的盛装，按照传统习惯，以村寨为单位进行抢花炮比赛。

比赛场上，队员们你争我抢，用传递、掩护、假动作、奔跑等方法，力图把用红绿布缠绕的花炮放进对方花篮内。花炮分为头炮、二炮、三炮。据侗族老人传说，抢得头炮象征“吉祥如意”，抢得二炮象征“风调雨顺”，抢得三炮象征“五谷丰登”。

“抢花炮”具有强烈的对抗性，攻防转换快，既要有个人突破，又要有整体的配合。因此被誉为“东方橄榄球”。

斗牛斗鸟斗鸡

画眉鸟论坛

盛行在黔东南的苗族侗族斗牛，斗鸟，斗鸡活动，有着悠久的历史和广泛而深厚的社会基础，形成丰富多彩、独具魅力的东方斗牛，斗鸟，斗鸡等斗宠文化。在黔东南的每一个重大节日里，海内外来宾将一睹东方牛王争霸，鸟王争霸，雄鸡争霸的雄风，还欣赏到新奇的斗狗、斗马等民族民间竞赛活动，凯里已经成为中国的斗宠中心。黔东南是少数民族文化的沃土，歌舞的海洋，在开幕式上，观众将欣赏到一台融传统文化的古朴、神秘和现代流行文化为一体的文艺盛会，既有浓郁民族地域特色的歌舞、服饰表演，还有当代歌坛走红的著名歌星、著名演唱组合的精彩演出，以及杂技惊险表演。其凯里棉纺厂（6路可达）、凯里舟溪（二商场州内客车站）等都可观赏。

雷公山挑战赛

赛事LOGO

赛事简介：贵州环雷公山超100公里跑国际挑战赛（Gui Zhou,Tour of Lei Gong Mountain International 100km Ultra Trail Challenge）在素有“公园之省”、“百节之乡”、“人类疲惫心灵的最后家园”之称的贵州省黔东南苗族侗族自治州举行。赛程总长超过100公里，分为“三天三地三段”进行比赛，是中国唯一一个多地点、多段位、三日赛程的超长跑国际挑战赛。比赛设“单日赛程”及“总赛程”两种比赛奖励方案。2012年贵州环雷公山超100公里跑国际挑战赛将于11月9日至11日，在贵州省黔东南苗族侗族自治州的凯里市、雷山县、镇远古镇三地举办。

其他

苗族文化(9张)

凯里被誉为“苗岭明珠”、“芦笙的故乡”、“东方斗牛之乡”，民族传统节日多达135个有古朴浓郁的民族风情，异彩纷呈的苗族服饰，苗族飞歌、芦笙奔放悠扬，更有精彩的斗牛、斗鸟、斗鸡的民族民间竞技活动；美味的苗家酸汤鱼。 凯里郊区鸭塘街道（凯开线）即可品味土家菜。

云南大理市，贵阳市，武汉市，长沙市等生态。

风景名胜

旅游资源

凯里市西江千户苗寨夜景

除有内容丰富、格调古朴、风貌独特的民族风情和文物古迹外，自然风光主要有香炉山、小高山、金泉湖和一批景观独特的溶洞。还有各种大小民族节日集会点136个，有“百节之乡”之称。自1985年对外开放以来，已接待20多个国家和地区的旅客。凯里属典型的民族风情生态旅游区。以其得天独厚的自然景观、古朴浓郁的民族风俗和悠久独特的民族文化成为世界级的民族风情旅游胜地之一。境内有雄伟的“黔阳第一山”香炉山，景色奇秀的镰刀湾，鬼斧神工的渔洞溶洞，如诗如画的清水江以及大阁公园、金泉湖公园等自然景观。民族民间文化蔚为大观。城区内有大阁山公园、鸟山公园、苹果山公园。

名特产品凯里市地方名特产品可分为农产品和工业产品两类，农业名特产品主要有：香炉山雾茶、平良香米、凯里柿花、万潮蓝靛、龙场蚕茧、凯里酸汤鱼、凯里鲤鱼（田养）、龙场西瓜、旁海生姜、炉山葡萄等以及凯里市供销社三辣合作社生产的“三辣”系列产品。工业名特产品主要有：舟溪芦笙、凯里香醋、凯棠银饰、湾水镰刀、米薅马尾斗笠、旁海擂钵、挂丁刺绣围腰、龙场革家腊染、挂丁织锦背带、舟溪刺秀荷包等。经济收入相当可观，可供广大旅游者前来观看购买及投资商前来参加生产投资，促进了凯里市的经济的发展

著名景点

凯里苗侗风情园（拟打造成国家级5A级旅游景区、是贵州省100个重点旅游景区

凯里市西江千户苗寨夜景

100个城市综合体项目）

凯里下司风景名胜区（省级旅游风景名胜区）

凯里西江千户苗寨（世界上最大的苗寨、国家4A级旅游景区）

凯里舟溪甘囊香芦笙堂（省级文物保护单位）

凯里风雨桥（世界上最长、最宽的风雨桥：全长377米，宽44米）

凯里巴拉河南花村（国家级农业示范旅游乡村产业带）

交通运输

交通概述

凯 里紧邻湖南、广西，是东部沿海地区进入西南，四川、云南两省通往华东、华南的交通要地。凯里处在西南三省承接长三角、珠三角产业转移的第一梯度上。为变区位优势为开放引进优势，凯里抢抓国家加大基础设施投入的机遇，全力推进交通建设，着力构筑铁路、公路、航空三位一体的现代立体交通格 局。凯里市距省会贵阳160公里，湘黔铁路、株六铁路复线、凯麻高速公路、凯玉高速公路、厦蓉高速公路和320国道贯穿全境。凯里黄平机场已开工建设，沪昆高速铁路、贵广高速铁路即将建成。高速铁路一旦建成，将极大地缩短凯里与全国各大城市的时空距离，今后凯里到上海只需5个小时，到广州只需3个小时。

凯里黄平机场

凯里机场

凯里黄平机场（CAO代码：ZUKJ；IATA代码：KJH）位于黔东南苗族侗族自治州黄平县东坡，该机场建成后主要服务于黔东南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州以及遵义市的11个县（市）265万余人口的旅游开发和经济社会发展，兼顾保障通用航空的使用需求。凯里黄平机场已开通至杭州、昆明等城市的航线，后期将继续开通北京、上海、广州、深圳等国内重要城市的航线。（最后更新时间为2014年1月16日，具体航线信息请查询、咨询各票务公司或网站）

轨道交通

铁路建设

凯里是我国中东部地区进入贵州的东大门，湘黔铁路株六复线由此经过。而且已经实现电气化。凯里现 在由轨道交通可联通北京、上海、天津、广州、重庆、南京、杭州等国内大中城市。

沪昆高速铁路客运专线已全面开工建设，高速铁路一旦建成，将极大地缩短凯里与各大城市的时空距离，将来凯里到上海1800公里左右的路程只需5个小时左右，凯里到广州1100多公里的距离只需3个小时的时间。该线路的建成将进一步完善凯里市立体交通网络，增强凯里市区域交通优势。

凯里站，凯里中心站，位于清江路，成都铁路局辖下二等站，沪昆铁路（贵州段为湘黔铁路、株六复线铁路）。

每日经过客运列车86次。

凯里南站，成都铁路局辖下一等站，位于凯里经济开发区核心区域金汇大道与春晖大道交汇处，将于2015年投入运营，沪昆客运专线主要中心站，三（棵树）——（下）司轻轨（已规划）终点站。

公路建设

凯里作为贵州东南部的公路运输中心，凯里市内交通发达，320国道贯穿全境。

G60 沪昆高速——贵州段为凯麻高速（昆明经贵阳至凯里）

——凯玉高速（上海经杭州、南昌、株洲、至凯里）

在建的高速公路有：

凯雷高速（凯里经雷山到西江千户苗寨）

 交通运输

凯余高速（凯里连通凯里黄平机场到余庆）

凯羊高速（凯里到羊甲连通G75厦蓉高速）

市政干道

市内主要道路有：滨江大道、凯舟大道、滨河路、凯开大道、开司大道、迎宾大道、金汇大道、中昊大道、春辉大道、炉碧大道、高新大道、金源大道、州群众中心大道、环城路、北京东路、北京西路、韶山南路、韶山北路、宁波路、宁波东路、友庄路、光明大道、金山大道、风情大道、永丰东路、永丰西路、棉纺13号路等城市主干道。

正在开工建设的有：金泉路、凯丰路、滨江大道、凯台大道、碧司大道、永丰东路至玻璃厂市政干道、原棉纺厂13号路及其延伸段、炉山至下司快速通道、二龙至台盘城市主干道、白果井至三棵树城市主干道、火车站至北出口城市主干道、滨江路、棉纺东路、凯开大道（二号线）、清水江风雨大桥（世界上最大的风雨桥）等主要道路。

客运车站

城南客车站：迎宾大道大地春城对面

凯运司客车站：洗马河文化北路隆峰商贸城旁

博南客车站：博南新区市府西路市政府对面

黔岭州林汽车站：州林汽金井路行政学校对面

凯里市西郊客车站（市运司）：二商场老苗井苗都批发市场内

文化

饮食特点

酸、甜、苦、辣，酸当家。黔东南是“吃酸”的故乡。日常生活的家宴、宴会、红、白喜事中，酸食无处不有。男女老少，都有“嗜酸”的爱好。难怪当地乡谚说“三天不吃酸，走路打捞车”（指走路打趔趄的意思），道出了黔东南的酸食文化的特色功效和风格。

凯里名食

在世界“吃在中国”。在中国素有北咸，东南甜，西辣的说法。气候干燥食为盐、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。同为吃辣，湘、贵、川又各有妙趣，有所谓的“不怕辣”、“怕不辣”，“辣不怕”的戏说。具体而言，贵州是酸辣，四川是麻辣，湖南是炸辣。黔东南又与贵州其他地区不一样，强调和突出的是第一个字“酸”，而其他地区则强调和突出第二个字“辣”。

常言说“除油盐无贵味”，历史上，黔东南地区严重缺盐，只得用酸与辣来调味，可见酸食习俗，实非偶然，它是地理环境、气候条件、物产资料及人的生理需要等多种因素综合的产物。黔东中地区气候潮湿，多烟瘴，流行腹泻、痢疾等疾病，嗜酸不但可以提高食欲，还可以帮助消化和止泻。因此，每家每户都少不了几个酸坛子：酸水坛、醋水坛、奄莱坛、腌鱼坛、腌肉坛，还流传着三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下，莱不烂”等关于酸食的腌制季节和保存方法的俗语。由于历史和地理环境的原因，黔东南苗、侗人民在长期的生产实践和生活实践中，创造了自己不同于其他地区、其他民族吃酸的独有风格和制作工艺，形成了具有鲜明个性的“酸食文化”，仅酸的制作就有近10种工艺。

人类长寿，确有几份酸的功劳。：酸食有防病健胃之药用，酸食有除惑提神之功效，酸食有防腐保鲜之功能。1990年全国第4次人口普查结果表明，黔东南苗族侗族自治州的寿星与总人口之比高于传统长寿区广东省的比例，居全国前列。长寿是多因素的，这其中应该包含有“吃酸”的因素。1988年，在加拿大温哥华，一群记者采访世界老年长跑冠军黔东南运动员李发品老人，问到能创造世界界老年长跑纪录的秘诀是什么时，李发品老人答道：“我要是能吃上家乡的酸菜，还要跑得快。”可算是妙语惊人。进入本世纪后期，酸食这一具有黔东南民族特色的传统食俗，越来越受到人们的青眯。酸汤鱼、腌鱼、腌肉、酸汤鸡、酸汤猪脚、三合一酸汤、四合一酸汤……有的落户京城，有的飞进国宴，有的漂洋过海，更多的被移植宾馆、酒店，凡是到贵州的中外游客，都点名要吃正宗凯里酸汤鱼。

黔东南的风味食品还有侗乡腌鱼、镇远道菜、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪、侗家老鼠肉。

名菜食品

酸汤鱼——用淘米水在坛子里发酵后，用火煮开，加少量辣、姜、盐、西红柿等，将活鱼取出苦胆后放进火锅煮熟，味道鲜美、可口、健胃，是当今南方北方人都赞赏的苗族名菜之一，经国家质检总局批准，“凯里红酸汤”正式成为地理标志保护产品。2009年在评选全国特色火锅底料时，凯里红酸汤被中国食品协会认定为贵州特色，与内蒙古的涮羊肉火锅底料和重庆火锅底料被列为全国三大特色火锅底料。

鸡稀饭——将鸡打整干净后，用清水煮半熟时，放半斤或一斤米与鸡同炖，熟后取鸡切成块粘辣吃特别香。鸡稀饭特别可口，是苗族名菜之一。

腌菜——腌菜制作，将青菜洗净晒干，切细，用糯米饭和少量盐拌匀，放于坛子内加盖，数月开盖味鲜可口，将腌菜与螺、鱼肉等同煮，味道更鲜。

狗肉汤锅——将狗杀死后，用稻草包裹着狗烧掉毛，剖开狗腹取出、肠杂清洗干净，与狗肉一起放铁锅里煮熟，放佐料。狗肉味鲜皮脆，汤特别香，是接待宾朋的名菜之一。

螺丝鱼——将田螺与鲤鱼一起煮，按照酸汤做法一样烹调，也是苗族的一道名菜。

郭氏牛肉干——历史悠久，主要以鲜黄牛肉配以米酒、蜜糖和20多种品味不同中药精制而成，具有甜、咸、麻、辣等品味，纯香开胃健胃。旧州郭氏牛肉干曾定为航空食品，远销省内外。

黄平豆腐干——历史悠久，清朝时就很有名气。用本地黄豆为原料制成豆腐，然后再经过浸泡、烘烤而成。曾有“蟹黄脂白软嫩香，酒市呼朋细品尝”的诗句赞美。

米酒——用大米或稻谷酿制，酒精度一般只有20度左右，平时自家酿成后装入坛内，节日宾客来至，用于接待佳宾贵客，客醉主人欢。

茶叶——黄平产茶历史悠久。明清两代，浪洞云雾茶、旧州回龙寺茶、马场茶叶，曾作为贡品。现东坡的飞云茶也名扬省内外。