炸蚂蚱

炸蚂蚱，是独具特色的风味小吃，曾以其色、香、味俱全而风靡一时，吸引了众多的食客。蚂蚱即蝗虫，立秋季节，蚂蚱正肥，也是最好食用的时候。

制作方法

1.准备食材蚂蚱

2.油锅烧热。

3.油温4、5成热时放入蚂蚱。

4.快速炸制，约2~3分钟即可捞出。

5.炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀。

6.盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了。

小窍门

1.蚂蚱很容易酥脆，2~3分钟即可；

2.喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉。

营养成分

蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特别是雌虫有很多卵，含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后，可释放胆碱，对增进人的记忆大有裨益。蚂蚱有止咳平喘、滋补强壮等功效。对百日咳、支气管炎有较好的疗效。