包菜炒鸡蛋

食材明细

主料:鸡蛋 150克 包菜 150克

调料： 白砂糖 10克 盐 5克 植物油 50克 各适量

制作步骤

1. 鸡蛋磕入碗中，加适量糖、盐打匀；

2. 包菜斜刀切成薄片；

3. 起油锅炒鸡蛋，等鸡蛋凝固出香味后，加入包菜炒片刻，再加少许盐炒匀即可

营养价值

包菜富含丰富的维生素，鸡蛋含有丰富的蛋白质，包菜炒鸡蛋味道独特而且营养丰富。

小窍门n

这道菜看起来很简单，但是想要做的色香味俱全有两点要注意一下:n1.包菜要手撕成小块，千万不能刀切n2.炒包菜时放的油要比平时炒菜少多一点点，然后一定要大火，这样炒出来的包菜的色泽才会油汪汪的，而不是水呼呼的。