百度筷搜

百度筷搜，是一款结合百度高科技创造出来的智能搜索外部设备，可以甄别食材安全，帮助用户清晰掌握食品信息，将危害拒之体外。“筷搜”功能主打是“食材溯源搜索”，同时，“筷搜”还具备“油脂快速分析引擎”，可以轻易分辨地沟油等危害油脂，极大程度避免消费侵害。其内置的“高灵敏温度感应模块”可以方便精确控制不同的烹饪温度。更人性化的是，装备的“钠离子分析装置”还可以正确指导一天的食盐摄入量。[1]

产品发展

2012年汪冠春组建百度筷搜研发团队，并担任百度筷搜负责人。

2014年04月01日，百度秘密研发两年之久的“百度筷搜”（便携式可识别搜索探测器）概念视频曝光，在网络上热传一段“筷搜“酷炫视频中显示。

2014年9月3日，百度筷搜将很快步入量产阶段，而且未来还将研发可识别奶制品三聚氰胺、鉴别土鸡蛋、鉴别真假羊肉串等功能的新版本。

产品功能

第一，检验食品油的品质，分为优、良、差三个等级，其中，回锅油和地沟油都属于差等级；

第二，可以检验饮料和水的PH值，如果用户是弱酸性体质，推荐引用弱碱性的饮品会更健康；

第三，可以分析水果甜度、品种和产地，同样的红富士能分析出是产自山东的还是陕西的。

技术特点

技术原理

百度筷搜的筷子部分集成各种传感器，实现一系列物理指标的测量，包括水酸碱度（PH值）、温度、油质和盐度四种数据，并将测量数据蓝牙传输给智能手机，通过筷子尾部的LED灯与用户进行智能交互，如检测结果合格，显示蓝色，检测结果不好，以红色警示。筷托则内置红外光谱仪，实现对测量物进行定性和定量分析。

技术创新

百度“筷搜”将中国饮食文化最具代表性的符号“筷子”与老百姓最关注的生活“痛点”食品安全相结合，通过技术创新可谓进行了全球范围内独一无二的尝试。作为一家以搜索为基因的公司，百度筷搜的诞生，是对搜索引擎技术和框计算新一次的延伸，从文字搜索到图片搜索，再到今天以智能硬件为载体的搜索，百度筷搜再度成为百度引领新一代搜索引擎的新主角。百度筷搜首次引入了新型“慢数据”。

产品亮点

百度筷搜有两大亮点：一是目前全世界最小、最细、也是最全的传感器集成，可以收集水、汤、油等各种食物的数据；二是真正建立了食品健康的大数据分析库，基于云计算，将采集到的数据进行实时分析，转化为各项食品安全指标。

使用方式

百度筷搜需结合一款智能手机应用（app）使用。

产品评价

百度筷搜，不同于普通的便携式智能硬件，其价值还在于发掘出真正有价值的健康生活大数据。依托于百度搜索和大数据分析能力，筷搜收集上来的食品安全数据，将真正解决消费痛点，在日常生活中随时随地满足用户对更高质量健康生活的渴求。（王海峰评）