2011年,葛素媛在第1届韩国益力多超级明星v-kids选拔大赛中获得冠军。
2012年,葛素媛因参演由朱东民执导,池珍熙,具惠善主演的爱情电视剧《拜托了,机长》出道,其在剧中饰演具惠善的妹妹;
5月17日,葛素媛参演的由林常树执导,尹汝贞、白允植、金康宇、金孝珍主演的剧情片《金钱之味》上映。
2013年1月23日,与柳承龙、吴达洙等人主演的悲喜剧《7号房的礼物》上映,饰演柳承龙7岁的女儿“艺胜”,该片票房超过1000万,是韩国第8部超过1000万观影人次的本土电影,打破韩影史喜剧电影票房纪录。由此获得获得第50届韩国电影大钟奖审查评委会特别奖,并获得第50届韩国电影大钟奖最佳女主角、新人女演员,第49届韩国百想艺术大赏女子新人演技奖提名;
4月27日,葛素媛与成宥利、刘俊相等主演的家庭情感剧《出生的秘密》首播,其在剧中饰演成宥利的女儿、天才少女“洪海崖”,凭此角色获得韩国电视剧赏童星奖;
5月,为日本动画片《翡翠森林狼与羊·初会篇》的韩语版配音;
10月9日,由金道勋执导,权相佑、朱智勋、郑丽媛等主演的医疗剧《医学团队》首播,葛素媛饰演孤儿“殷石头”。
2014年2月,葛素媛签约YG娱乐公司;
9月,出演MBC特辑Drama Festival《我人生中的惑》,饰演在爷爷家养的小孙女“金智”。
2015年9月5日,由白珍熙、尹贤敏、钱忍和等主演的家庭情感剧《我的女儿琴四月》在MBC电视台首播,葛素媛在剧中以女主角“琴四月”的童年形象登场。
2013年4月15日,葛素媛成为资金管理委员会宣传大使。
2013年7月9日,葛素媛成为第一届首尔国际儿童电影节形象大使。
2013年7月31日,葛素媛与金民俊等成为第一届千万世界动物电影节形象大使。
在电视剧《我人生中的惑》公开的剧照中,葛素媛拿着剧本向着照相机摆着姿势,并且展示了她即使年纪小对演技无法隐藏的热情,尤其完美演绎成为家人“瘤子”的金智而感动了所有观众。葛素媛曾出演《7号房的礼物》,而使所有国民着迷于“艺胜”,此次通过《我人生中的惑》再次展示她的实力和可爱的魅力。(腾讯娱乐评)
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