因该鸡体表羽毛呈黑白相间的横斑羽,群众俗称“芦花鸡”,芦花鸡原产于汶上县的汶河两岸,故为汶上芦花鸡,现以该县西北部的军屯、杨店、郭仓、郭楼、城关、寅寺6乡镇饲养数量最多,另与汶上县相邻地区也有分布。
该鸡耐粗饲,抗病力强,产蛋较多,肉质好,深受当地群众喜爱。饲养量较大,但随外来鸡种的推广,产区芦花鸡的数量已占很小的比例。汶上芦花鸡被誉为比大熊猫还珍贵的物种,现在几乎面临灭绝,历史价值居高!
该鸡体型一致,特点是颈部挺立,稍显高昂。前躯稍窄,背长而平直,后躯宽而丰满,腿较长,尾羽高翘,体形呈元宝状。
横斑羽是该鸡外貌的基本特征,全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母鸡头部和项羽边缘镶嵌桔红色或土黄色,羽毛紧密,清秀美观;公鸡项羽和鞍羽多呈红色,尾羽呈黑色带有绿色光泽。
头型多为平头,冠形以单冠最多,喙基部为黑色,边缘及尖端呈白色。虹彩以桔红色为最多,土黄色为次之。胫色以白色为主,爪部颜色以白色最多,皮肤颜色均为白色。
芦花鸡以群山为伴,游食于山涧中,行食林中草,归饮溪山泉,在无污染之地原生态环境中生长。 芦花鸡从小活动量大、攀登能力强、飞行距离长。因此,该鸡的抗病能力强,体态健美、肌肉发达,该品种鸡肉质紧凑、细腻而筋道。
生长4-6个月,雄鸡体重为4-5斤,雌鸡体重3-4斤,其营养成份是一般柴鸡的3-4倍。 因此,该鸡味美肉佳,据有药膳作用,保健功效,肉质细腻而精道。岭芦花鸡,称为柴鸡之王,上上佳品。
芦花鸡食物链非常广,山间的野草鲜花、树叶草根、草籽树果、飞蛾昆虫、蝇蛆、蚯蚓、昆虫等等均可成为该鸡的食物链。
芦花鸡认巢性非常强,不管白天游食多远,夕阳西下时,均回巢上架歇息。因此,很适合不同地方区域(平原、丘陵、草原、山地等)的散放饲养。
1、生殖器官的快速发育蛋鸡进入14周龄后卵巢和输卵管的体积、重量开始出现较快的增加,17周龄后其增长速度更快,19周龄时大部分鸡的生殖系统发育接近成熟。发育正常的母鸡14周龄时的卵巢重量约4克,18周龄时达到25克以上,22周龄能够达到50克以上。
2、骨钙沉积加快 在18~20周龄期间骨的重量增加15~20克,其中有4~5克为髓质钙。髓质钙沉积不足,则在产蛋高峰期常诱发笼养蛋鸡疲劳综合征等问题。
3、体重快速增加 在18~22周龄期间,平均每只鸡体重增加350克左右,这一时期体重的增加对以后产蛋高峰持续期的维持是十分关键的。体重增加少会表现为高峰持续种群分布期短,高峰后死淘率上升。
从出壳到前二十天,该二十天内饲养饲料均为膨化饲料,无膨化饲料之地最好将饲料烫熟,凉干投喂,以减少肠道疾病。
从育雏饲养阶段完成到后二十天内,该二十天里饲养阶段内可添加20%的青饲料(即白菜、南瓜、胡萝卜、芹菜、西葫芦等、人可食用的蔬菜均可作为该鸡食用的青饲料,和玉米面等杂粮粉碎拌合投喂),各种蔬菜含大量的维生素及各种营养成份,使芦花鸡美味可食性大大增加,又可大幅度降低生产成本。
从初育成饲养阶段后三个月内,该生成期各种青饲料的添加量可达到45%左右。注意拌料的湿度要掌握好,抓在手里不散不滴水即可。产蛋期青饲料减至35%左右较为科学。
主要分布在山东省济宁市汶上县汶河两岸农村,早在明代即驰名山东全省和东北地区。
芦花鸡属典型的瘦肉型珍禽野味,皮薄,皮下脂肪少,肌肉结实,血液中免疫球蛋白含量高,骨骼细而坚硬,毛孔小而密集。食之味美,嫩滑不腻嘴,香味回味长。
该鸡遗传性能稳定,适应性强,耐粗饲,善觅食,灵敏好动,每天只补食玉米,康麸,饼青绿饲料混合即可,抗病力强,产蛋较多,肉质好,属无公害绿色食品。
脂肪量极低,色素含量高,血液中免疫球蛋白含量高,蛋品质好、蛋黄大。高VEVA氨基酸微量元素、胆固醇含量低,具有滋阴壮阳,健脾,活胃延年益寿之功效。
食时其肉劲道,其汤爽鲜,10周龄的幼鸡风味更加独特,犹如飞禽。该鸡胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致,可为餐用的佳肴珍品。
在当今崇尚健康、讲究保健的人们眼里,芦花鸡又是黑色保健食品,具有滋阴补肾、生血补气强身健脑的功效,适应产妇、病人及病后康复人群滋补食用,儿童因缺锌综合症引起的厌食、忌食免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显疗效。
挑选雏鸡时选择体质强健,精神状况良好的,这样雏鸡的生长会更为健壮,也易成活。当然也可自己育雏,育雏最佳时间在每年的3-9月,这个时候的气候和温度都有利于育雏,也是成年芦花鸡繁育的时期。
芦花鸡适合散养,所以要选择山林地养殖,山林地最好是经过环保监测无公害的地区,同时场地最好干燥、光照充足、避风,远离污染的环境。此外芦花鸡翅膀强健有力,所以它可短时间飞离地面,所以做好对养殖场地进行封闭管理,在养殖场地设置高约3-5米的铁丝网。
芦花鸡虽然是散养,但还是要搭建鸡舍给其产蛋和休息的地方,鸡舍搭建极为简易,只需做到保暖、防晒、避雨即可。在鸡舍内还要放置支架供鸡休息,放置专门的产蛋设施,安装照明设备来补充光照,准备好足够的料糟和饮水设备。
芦花鸡食物非常广,山间野花野草、树叶树根以及很多昆虫都能成为它的食物,所以在养殖时,可在场地内种植一些牧草或繁殖一些昆虫,在辅以日常的五谷杂粮喂食。
芦花鸡身体强健,抗病力强,但还是易受环境影响而患上疾病,所以在养殖前对场地进行全面的消毒处理,此外定期对场地消毒一次。每一批鸡出栏后,对鸡舍清扫,对饲养工具清洗消毒;对鸡及时的接种疫苗,认真观察,发现不良反应的,及时采取急救措施。
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