烤肉酱

​简介

烧烤酱就是烧烤里面的调味料，大抵可以归类入烧烤汁或者烧烤时使用的调味料里面。主要制作材料是墨西哥辣酱、番茄酱。所谓的烧烤汁、烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的。对于烧烤时使用的调味料，有的地方叫做烧烤汁，有的地方叫做烧烤酱，更专业的人也叫做酱油汁。

做法1

把所有东西一起放到汤锅里面，小火熬煮，煮的时候要时不时搅拌，至浓稠时关火，就可以啦。

做法2

主料

花生米30g

辅料

油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、清水适量、白糖适量。

辣妹子辣酱1大勺、番茄酱1大勺、豆瓣酱1勺

1.大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理机里是糖粉，正好用了

2.花生米和白芝麻在料理汁磨细

3.加入一勺六月鲜豆瓣酱，这个酱不太辣，比较细，不是广告哦

4.加入生抽和老抽、食用油拌匀

5.加入适量食盐

6.喜欢孜然的香味，加入孜然粉

7.加入胡椒粉

8.加入番茄酱，差不多一大勺

9.加入辣妹子辣酱，这个多加点，颜色就出来了

10.看有点干，加适量清水，拌至想要的效果即可

小贴士

1．能吃辣加点辣椒粉。

2．自制番茄酱里有披萨草等十多种香料，你也可购买现成的。

3．调料的选择和用量的多少根据自己的口味调整