现代食品科技（华南理工大学主办月刊）-趣爱秀

据2018年12月《现代食品科技》编辑部官网显示，《现代食品科技》编辑委员会拥有顾问10人、委员54人。

据2018年12月21日中国知网显示，《现代食品科技》共出版文献8772篇、总被下载2255083次、总被引62015次；（2018版）复合影响因子为1.299、（2018版）综合影响因子为0.889。据2018年12月21日万方数据知识服务平台显示，《现代食品科技》载文量为3528篇、被引量为28783次、下载量为262191次、基金论文量为1200篇；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《现代食品科技》影响因子为1.07，在全部统计源期刊（6735种）中排第903名，在轻工业与手工业（129种）中排第6名。

历史沿革

1985年，《广州食品工业科技》创刊。

2005年，刊名变更为《现代食品科技》。

2007年，该刊刊期由季刊变更为月刊。

2014年12月，该刊成为国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。

栏目介绍

栏目方向

《现代食品科技》主要介绍食品科技的新成果、新产品、新技术、新工艺以及国外科技动态等，主要栏目有研究报告、工艺技术、分析检测、食品安全与质量管理、教学探索、专题与综述等，刊发食品及相关学科的科技论文。

人员编制

据2018年12月《现代食品科技》编辑部官网显示，《现代食品科技》编辑委员会拥有顾问10人、委员54人。

《现代食品科技》编辑委员会成员
职务	姓名
顾问	丘泰球	杨大行	杨连生	陈永泉	陈琦琦
顾问	姚汝华	郭祀远	彭志英	曾庆孝	温其标
委员	于淑娟	方贵权	王三永	王小宁	王双飞
	王锡昌	贝惠玲	艾连中	白卫东	古志平
	石彦国	江波	江连洲	刘安军	刘淑华
	刘洁生	李华	李斌	李琳	李洪军
	李来好	励建荣	吴克刚	吴晖	吴清平
	何国庆	杨公明	杨晓泉	陆兆新	张灏
	张兰威	张名位	陈绍军	陈峰	陈嘉东
	宗敏华	林洪	孟江洪	欧仕益	欧阳瑞文
	罗云波	金征宇	姜松	姜绍通	胡卓炎
	赵谋明	殷涌光	章超桦	黄雪松	蒋文真
	蒋爱民	谢明勇	廖森泰	薛长湖	-------

主要成果

出版发行

据2018年12月21日中国知网显示，《现代食品科技》共出版文献8772篇。

据2018年12月21日万方数据知识服务平台显示，《现代食品科技》载文量为3528篇。

《现代食品科技》发行遍布各知名高校、食品级相关行业的研究所、生产加工企业、原辅料生产企业、机械制造企业和技术服务的中介机构。

影响

据2018年12月21日中国知网显示，《现代食品科技》总被下载2255083次、总被引62015次；（2018版）复合影响因子为1.299、（2018版）综合影响因子为0.889。

据2018年12月21日万方数据知识服务平台显示，《现代食品科技》被引量为28783次、下载量为262191次、基金论文量为1200篇；据2015年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，《现代食品科技》影响因子为1.07，在全部统计源期刊（6735种）中排第903名，在轻工业与手工业（129种）中排第6名。

收录情况

《现代食品科技》被被英国《食品科学技术文摘》（FSTA，Food Science and Technology Abstracts）、美国《化学文摘》（CA，Chemical Abstracts）、美国《剑桥科学文摘（材料信息）》（CSA（MI））、哥白尼索引（IC）、美国《乌利希期刊指南》等数据库列为收录期刊，是北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊（2011年版，2014年版）。

文化传统

精神理念

• 办刊理念

该刊立足广东，辐射全中国，作为广东地区唯一的食品科技杂志，以报导食品的新成果、新产品、新技术、新工艺及科技动态为已任。

该页面最新编辑时间为 2023年10月8日