混合膳食

混合膳食——蔬菜少的膳食，如馒头加少量黄油、米饭加葱苗鸡蛋、米饭加猪肉等；高GI食物：谷类——精制食物：如小麦面条、富强粉馒头、烙饼、油条、好大米饭等。

混合膳食

基本内容：

翻译：mixeddiet

由于不同食物来源的碳水化合物在消化、吸收、食物相互作用等方面的差异以及由此引起的血糖和胰岛素反应的区别，混合膳食可使糖的消化吸收缓慢，有利于控制病情

混合膳食是由植物性和动物性食品组成，适合人体消化道的解剖结构，并为达到完全价的、饱腹的和易消化的膳食标准提供先决条件

混合膳食——蔬菜少的膳食，如馒头加少量黄油、米饭加葱苗鸡蛋、米饭加猪肉等；高GI食物：谷类——精制食物：如小麦面条、富强粉馒头、烙饼、油条、好大米饭等

相关内容：

只有吃膳食结构合理的混合膳食，才能满足儿童对食物营养的摄取。

(1)一日膳食中各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。

(2)各种营养素必须满足儿童生长发育需要，不能过多，也不能过少。

(3)营养素之间比例应适当。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1∶25∶4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。三餐供热比例为早餐占30%左右，中餐占40%左右，晚餐占25%左右，午后点心占5%～10%。

(4)食物容易消化吸收。

网址：http://ks.cn.yahoo.com/question/1406091105742.html

相关资料：

由于人类蛋白质食物资源比较缺乏和防治心血管系统疾病的需要，近年来植物蛋白质的开发利用日益引起人们的重视。其中主要是大豆蛋白质。国外已经形成商业性生产销售的大宗大豆蛋白制品,主要有脱脂大豆蛋白粉、分离大豆蛋白和浓缩大豆蛋白等

网址：http://www.cnki.com.cn/Article/CJFD1983-YYXX198303006.htm

在日常膳食餐饮中，蛋白质含量比较多的食物为豆类、蛋类与鱼肉类。谷类虽仅含有8%-12%的蛋白质，但由于摄入量多，故其中的蛋白质总量仍不可忽视。因此，在混合膳食中，由于蛋白质的互补作用，其生理价值或营养价值可以提高