芭蕉(basho),多年生草本植物。叶子很大。长椭圆形,花白色,果实与香蕉很相似。芭蕉和香蕉同属于芭蕉科芭蕉属,是一个家族中的两个品种,可从外形、色泽和滋味区别。
香蕉外形弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5或6个梭;芭蕉的两端较细,中间较粗,一面略平,另一面略弯,呈圆缺状,其果柄较长,果皮上有3个棱。
香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,俗称梅花点,果肉呈黄白色,横断面近似圆形;芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无梅花点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。
芭蕉为常绿大型多年生草木。茎高达3~4米,不分枝,丛生。叶大,长可达3米,宽约40厘米,呈长椭圆形,有粗大的主脉,两侧具有平行脉,叶表面浅绿色,叶背粉白色。入夏,叶丛中抽出淡黄色的大型花。
芭蕉原产东亚热带。芭蕉性喜温暖耐寒力弱,茎分生能力强,耐半阴,适应性较强,生长较快。
山高林密,土地肥沃,十分适合芭蕉种植。这样的地方产出的芭蕉,个大皮薄,肉嫩细滑,清甜爽口,具有开胃助消食的功效。芭蕉最宜疏松、肥沃、透气性良好的土壤生长;适当的遮光有利于植株生长,更利于提高品质。
芭蕉在土层深厚、疏松肥沃和排水良好的土壤中生长较好。不耐寒,冬季须保持4℃以上的温度,但也能耐短时间的0℃低温。耐半阴,过于荫蔽则植株生长不良,难以开花。由于其叶片为平行脉,结构疏松,极易被大风吹裂,故应选择避风的地方种植。喜湿润,栽培中应经常浇水和向植株喷水以保持较高的土壤和空气湿度,但忌土壤持续积水,否则很容易烂根。栽种时除施足基肥外,每月还应追施腐熟的有机肥1或2次。
可用分株法繁殖。当秋末蕉叶凋萎,剪去枯叶,壅士护根。残留茎秆用稻草从茎秆基部向上包扎。到翌年4月上旬再将稻草解除,当根上长出许多幼株时,可进行分株繁殖。移栽时于坑中施入有机肥为底肥。
生长期间应随时剪去黄叶,以防徒耗养分,并影响美观。同一地点,栽植过久,易产生生长不良的现象,应更换栽植地点。平时不用特别仔细管理。
芭蕉最适宜植于小型庭院的一角或窗前墙边,假山之畔。不宜成行栽植,宜散点或几株丛植,绿荫如盖,炎夏中令人顿生清凉之感。
芭蕉体积庞大,适于庭院栽培。倘若设法矮化,便可移为居室盆栽。6月间将母株边上新发的小株分割下来,选基本呈单株状的,最好有浅根系的,将切口用草木灰涂匀以防腐烂。芭蕉择土不严,但需排水性好,可选沙子20%、土60%、木屑20%混拌。用盆以直径为60~80厘米的大盆或缸为宜,深度应不低于70厘米。定植后要少浇水,喷洒表土即可。待有新叶长出,可逐步增加喷水量及见光量。养护期间要注意保持湿润,在高温高湿的环境下才能生长良好。同时也要适当延长光照时间,以防枝叶徒长。
芭蕉根
气味甘、大寒、无毒。
主治: ①一切肿毒。用芭蕉根捣烂涂患处。
②流动性红色风疹。治方同上。
③风火牙痛及虫牙痛。用芭蕉根取汁一碗,煎热含漱。
④消渴,骨节烦热。用芭蕉根捣汁,随时饮一、二合。
⑤血淋涩痛。用芭蕉根、旱莲草等,水煎服。一天服两次。
芭蕉叶
采集:全年可采。
性味:甘淡,寒。
①《本草再新》:“味甘苦,性大寒,无毒。”
②《江西草药》:“性凉,味淡。”
归经:《本草再新》:“入心、肝二经。”
功用主治:清热,利尿,解毒。治热病,中暑,脚气,痈肿热毒,烫伤。
①《本草再新》:“治心火作烧,肝热生风,除烦解暑。”
②《现代实用中药》:“利尿。治脚气,外用消痈肿。”
③《中国药植图鉴》:“皮及叶:敷蜂、虻刺伤处,可止痛,并有止血作用。”
用法与用量:内服:煎汤。外用:捣敷或研末调敷。
选方:①治肿毒初发。芭蕉叶研末,和生姜汁涂。(《圣惠方》)
②治烫伤。芭蕉叶适量,研末。水泡已破者,麻油调搽;水泡未破者,鸡蛋清调敷。(《江西草药》)
芭蕉花
甘淡微辛,凉。
①《滇南本草》:“性温,味酸咸。”
②《江西草药》:“性凉,味淡。”
③《贵州草药》:“性寒,味甘微辛。”
① 治心痹痛。芭蕉花烧存性,研,盐汤点服二钱。
② 治反胃吐呃饮食酸痰,胃、腹疼痛,胸膈饱胀。芭蕉花二钱。水煎,点水酒服。
③ 治怔忡不安。芭蕉花一朵。煮猪心食。
④ 治肺痨。芭蕉花二两,猪肺半斤。水炖,服汤食肺,每日一剂。
⑤ 治心绞。痛芭蕉花半斤,猪心一个。水炖服。
⑥ 治胃痛。芭蕉花、花椒树上寄生茶各五钱。煨水服,一日二次。
芭蕉能吃,芭蕉与香蕉的营养价值差不多,从中医角度讲,都有润肠通便功效,但香蕉性凉,芭蕉中性,固胃寒者不宜多吃,一般老年人宜吃芭蕉。
芭蕉叶预防瘟疫已有几千年的历史,它对很多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用。
诗词
芭蕉杜牧
芭蕉为雨移,故向窗前种。
怜渠点滴声,留得归乡梦。
梦远莫归乡,觉来一翻动。
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