速食主义

速食的核心是速度，饮食的速度并非就一个“快”字为最佳，其核心的价值讲究的是“快——营养搭配、健康、易消化”，在这样的基础上做到人体营养均衡。

概括介绍

沃尔德斯（VOLDERS）一家全球餐饮连锁机构，是全球第一个提倡“速食主义”的餐饮企业，目前正准备进军亚洲，第一站将设在中国·广州。

速食的定义：快速饮食，在时间就是金钱的今天，每个人的时间都是非常宝贵，特别是占据社会最主流人群的“商务白领”，由于午餐及午休的时间都非常紧凑，花在等待吃午餐的时间往往都会占据午休的时间，据沃尔德斯全球调查结果显示，商务白领花在午餐的时间一般在40分~80分钟左右，其中等餐的时间约占10至30分钟，找位置的时间约占2~5分钟，真正吃饭的时间约占30至50分钟，而且这么草草的午餐往往需要一个小时左右的正常消化时间。。。所以一个人的正常午休时间就花在了传统午餐上了。

沃尔德斯致力改善人们的健康饮食习惯，让餐饮快速化、让消化正常快速化、让午休的时间更多更长。

沃尔德斯还有一个核心竞争点就是“素食主义”，素食主义提倡的是更为健康的饮食。